「節約したい日、これでいい。」お財布にやさしくて、大満足な“豚こま肉”レシピ5選

節約したい日はこれで決まりのおかずをご紹介！今回は、リーズナブルでさっと使えるお手軽食材代表の「豚こま肉」のおかずをピックアップしました。ジューシーなてりやき豚こまボールや、豚こまで作るボリューミーな麻婆豆腐、玉ねぎたっぷりの豚こま炒めなど、お財布にやさしくて大満足できるメニューばかりです。毎日のおかずに大活躍すること間違いなし！ぜひチェックしてみてくださいね。

ボリューム満点！てりやき豚こまボールをご紹介します。下味をつけた豚こま切れ肉をぎゅっと丸めて加熱し、調味料を加えて味つけしました。ひき肉で作ることが定番のミートボールですが、豚こま切れ肉で作ることでより食べ応えのある一品に仕上がります。こってりとした甘辛ダレがよく絡み、ごはんがどんどん進みますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・250g

下味

• 料理酒・・・大さじ1
• 片栗粉・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・少々

• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• サラダ油・・・大さじ1

トッピング

• 白いりごま・・・適量
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ボウルに豚こま切れ肉を入れ、下味の材料を加えてよく混ぜ合わせ、一口大に丸く成形します。
2.別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜます。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ菜箸で転がしながら全体に焼き色をつけ、中まで火を通します。
4.余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、2を入れて弱火でひと煮立ちさせ、全体に味がなじむように絡めます。汁気がなくなってきたら火から下ろします。
5.器に盛り付け、トッピングを散らして完成です。

ケチャップとチーズの風味があとを引くおいしさの、豚肉と玉ねぎのチーズケチャップ炒めのご紹介です。豚肉の旨みと玉ねぎの甘みが、ケチャップ味によく合います。チーズのコクが加わり間違いないおいしさ！お肉が食べたいときに、お手頃な豚こま切れ肉をたっぷり使って、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・250g
• 玉ねぎ (1/2個)・・・100g
• ピザ用チーズ・・・60g
• ケチャップ・・・大さじ3
• サラダ油・・・小さじ1
• レタス・・・2枚

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
3.豚こま切れ肉の色が変わったらケチャップを加え、中火のまま炒めます。
4.全体に味がなじんだらピザ用チーズをのせ、蓋をして5分程弱火で加熱します。
5.ピザ用チーズが溶けたら火から下ろし、レタスを敷いたお皿に盛り付けて完成です。

中華料理の定番、麻婆豆腐を豚こま切れ肉で作ってみましょう！豚こま切れ肉で作ることで、ボリュームが増し、がっつり食べたいときにぴったりの一品に仕上がりますよ。味つけには、豆板醤と甜麺醤、豆鼓醬といった3種類の醬を使うことでコクが増し、奥深い味わいが楽しめます。しっかりとした濃いめの味つけなので、ごはんが進みますよ。

材料(2人前)

• 木綿豆腐・・・300g
• 豚こま切れ肉・・・150g
• 長ねぎ・・・1本
• すりおろし生姜・・・大さじ1
• 水・・・100ml

合わせ調味料

• 料理酒・・・大さじ2
• 豆板醤・・・大さじ1.5
• 甜麺醤・・・小さじ2
• 豆鼓醬・・・小さじ1
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1

• 水溶き片栗粉・・・大さじ1.5
• ごま油・・・大さじ1
• 糸唐辛子・・・適量

作り方

準備.長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
1.長ねぎはみじん切りにします。
2.木綿豆腐は1.5cm角に切ります。
3.ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、すりおろし生姜を入れ炒めます。
5.生姜の香りが立ったら豚こま切れ肉、3を入れ炒め、豚こま切れ肉の色が変わったら2、水を入れ、強火にします。
6.ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
7.器に盛り付け、糸唐辛子をのせたら出来上がりです。

スパイシーなカレー風味がやみつきに！節約豚こま炒めをご紹介します。炒めた玉ねぎと豚こま切れ肉に、カレールーを合わせて手軽に仕上げます。ジューシーな豚こま切れ肉とシャキシャキの玉ねぎに、カレー風味の味つけが相性抜群！カレールーは細かく刻んでから合わせることで溶けやすくなり、時短になりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・200g
• 玉ねぎ・・・1個
• カレールー (2片)・・・40g
• 塩こしょう・・・ひとつまみ
• サラダ油・・・大さじ1
• サニーレタス・・・1枚

作り方

1.玉ねぎを縦半分に切り、繊維を断ち切るように1cm幅に切ります。
2.カレールーは粗みじん切りにします。
3.フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて1を炒めます。
4.しんなりしてきたら豚こま切れ肉を加えて、中火でさらに炒めます。
5.豚こま切れ肉に火が通ったら2を加えて弱火で炒め合わせます。カレールーが溶けて、全体になじんだら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
6.お皿にサニーレタスを敷き、5を盛り付けて完成です。

節約食材の組み合わせ！はんぺんを使った豚こまからあげはいかがでしょうか。豚こま肉は細かく切り、ちぎったはんぺんと合わせてかさ増ししました。はんぺんのふわふわ食感と豚肉の旨味がマッチして、いくらでも食べられるおいしさです。すりおろしニンニクと生姜の風味も効いて、ごはんやお酒がどんどん進みますよ。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・200g
• はんぺん (100g)・・・1枚

味付け

• 料理酒・・・大さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• すりおろし生姜・・・小さじ1/2

衣

• 薄力粉・・・大さじ1
• 片栗粉・・・大さじ1

• 揚げ油・・・適量
• サニーレタス・・・2枚

作り方

1.豚こま切れ肉は細かく切ります。
2.ボウルに1、はんぺんをちぎりながら加え、味付けの材料を入れたらよく混ぜ合わせ、丸く成形します。
3.別のボウルに衣の材料を混ぜ合わせ、2をまぶします。
4.鍋の底から5cm程の高さまで揚げ油を180℃に熱し3を入れ、5分程揚げます。中までしっかりと火が通ったら油を切ります。
5.サニーレタスを敷いたお皿に盛り付けたら完成です。

いかがでしたか？豚こま切れ肉を使ったおすすめレシピをご紹介しました。節約したいときには、お財布にやさしい豚こま切れ肉を使ってボリューム満点おかずを作るのがおすすめです。いろいろなレパートリーが楽しめますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。