「森のバター」と呼ばれるほど、濃厚でクリーミーな味わいが魅力の「アボカド」。そのまま食べても十分おいしいですが、パパッとひと手間加えるだけで、もっとおいしくいただけるんです!
「トロッと濃厚食感!」10分で完成“アボカドおつまみ”レシピ5選
今回はそんなアボカドを使った、10分で完成するおつまみレシピをご紹介します。サラダチキンと合わせたナムル風の和え物や、食べ応え抜群のマヨサラダなど、アボカドのトロッとした食感を活かしたレシピを幅広くピックアップしました。お酒のおつまみにはもちろん、あと一品欲しいときや箸休めにもぴったりなものばかりなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
1.すぐ作れる サラダチキンとアボカドのナムル風
そのまま食べてもおいしいサラダチキンにアボカドを合わせて、ナムル風に仕上げた一品をご紹介します。濃厚なアボカドとあっさりとしたサラダチキンに、ごま油の風味が効いたタレがよく絡み絶品!火を使わず、材料を切って調味料で和えるだけでパパッと作れるので、時間がないときにも重宝するレシピです。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- サラダチキン (ハーブ味)・・・100g
- アボカド (正味量100g)・・・1個
- (A)ごま油・・・大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/4
- (A)塩・・・ふたつまみ
- (A)粗挽き黒こしょう・・・ふたつまみ
作り方
準備.アボカドは種を取り皮をむいておきます。
1.アボカドは2cm角に切ります。
2.サラダチキンは2cm角に切ります。
3.ボウルに1、2、(A)を入れて和え、器に盛り付けて完成です。
2.5分で作れる アボカドのレモンマヨネーズ和え
思い立ったときにすぐ作れる、アボカドのレモンマヨネーズ和えのご紹介です。一口食べると、まろやかでとろっと濃厚なアボカドとマヨネーズの風味が口いっぱいに広がります。レモン汁を加えているので、後味は意外にもさっぱりとしていますよ!切って和えるだけで簡単に作ったとは思えないほど、濃厚でリッチな味わいに仕上がるうれしい一品です。お酒のおつまみや副菜に、ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- アボカド(正味量100g)・・・1個
- (A)マヨネーズ・・・大さじ2
- (A)レモン汁・・・小さじ1
- (A)塩・・・ふたつまみ
- (A)粗挽き黒こしょう・・・ふたつまみ
作り方
準備.アボカドは種と皮を取っておきます。
1.アボカドは2cm角に切ります。
2.ボウルに1、(A)を入れ和えたら、器に盛り付けて完成です。
3.アボカドとポテトの卵マヨサラダ
食べ応え抜群!クリーミーなアボカドとホクホクのじゃがいも、ゆで卵をマヨネーズとレモン汁で和えたサラダのレシピです。まったり濃厚な味わいですが、レモンの爽やかな酸味がアクセントになっていて、最後まで飽きることなく、おいしくお召し上がりいただけますよ。白ワインなどのお酒にもよく合う、おもてなしやホームパーティーにおすすめの一品です。
材料(2人前)
- アボカド(150g)・・・1個
- じゃがいも(計250g)・・・2個
- 水(さらす用)・・・適量
- ゆで卵・・・2個
- (A)マヨネーズ・・・大さじ2
- (A)レモン汁・・・小さじ1/2
- (A)塩・・・小さじ1/4
- (A)粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/4
作り方
準備.アボカドは皮をむき、種を取り除いておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
1.アボカドは一口大に切ります。
2.ゆで卵は一口大に切ります。
3.じゃがいもは一口大に切り、水に5分ほどさらし、水気を切ります。 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで3分ほど加熱します。
4.粗熱が取れたら1、2、(A)を入れて混ぜ合わせます。
5.器に盛り付けて完成です。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しなら加熱してください。
4.濃厚クリーミー 無限アボカド
アボカドを使った大人気の無限レシピをご紹介します。相性抜群のアボカドとツナを合わせて、めんつゆで味つけするだけの超簡単レシピ!アボカドのコクとツナの旨み、めんつゆの風味が絶妙にマッチして、ごはんによく合う一品に仕上がっています。ツナ油漬けの代わりに、しっかりと水気を切った水煮を使うとあっさりとした味わいに仕上がりますよ。ぜひ試してみてくださいね。
材料(2人前)
- アボカド・・・2個
- ツナ油漬け・・・70g
-----調味料-----
- めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ3
- ごま油・・・大さじ1
- 白いりごま・・・大さじ1
- すりおろしニンニク・・・小さじ1
- のり(刻み)・・・適量
作り方
準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.アボカドは半分に切り種を取り除き皮を剥いたら、1cm角に切ります。
2.ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
3.2に1とツナ油漬けを加え、味が馴染むまで和えます。
4.皿に盛り付け、のりを散らしたら完成です。
5.ピリ辛アボカドよだれ鶏
人気の四川料理「よだれ鶏」にアボカドを加えて、味、見た目ともに大満足の一品に仕上げました。長ねぎや生姜、ニンニクの風味を効かせたピリ辛タレがアボカドと鶏肉によく絡み、やみつきになること間違いなし!一見手が込んでいるように見えるのに、電子レンジを使って簡単に作れるのもうれしいポイントです。サラダやおつまみにぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- 鶏むね肉・・・150g
-----下味-----
- 料理酒・・・大さじ1
- 塩・・・ふたつまみ
- アボカド・・・1個
-----たれ-----
- 長ねぎ・・・1/3本
- ごま油・・・小さじ2
- しょうゆ・・・小さじ2
- 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
- ラー油・・・小さじ1/2
- すりおろし生姜・・・小さじ1/2
- すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
- パクチー・・・10g
作り方
準備.アボカドは半分に切り、種と皮を取り除いておきます。パクチーは根元を切り落としておきます。
1.アボカドは薄切りにします。
2.長ねぎはみじん切りにします。
3.パクチーは1cm幅に切ります。
4.耐熱容器に鶏むね肉、下味の材料を入れ味をなじませ、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、粗熱が取れたら手でほぐします。
5.ボウルに2、残りのたれの材料を入れ、全体に味がなじむように混ぜます。
6.器に1、4を盛りつけ、3をのせ5を回しかけたら出来上がりです。
※ご使用の電子レンジの機種や使用年数等により、加熱具合に誤差が生じる事があります。加熱時間は目安にし、様子を見ながら中に火が通るまで加熱してください。
10分で作れるアボカドおつまみでおうち飲みを楽しもう!
いかがでしたか? 今回は10分で完成する、アボカドおつまみのレシピをご紹介しました。トロッと濃厚な味わいが魅力のアボカドは、アレンジも自由自在!マヨネーズやめんつゆ、サラダチキンなど身近な調味料や食材と合わせるだけで、お腹も心も満たされる絶品おつまみができあがります。ぜひレパートリーに加えて、料理の幅を広げてみてくださいね。