【あるなしクイズ】魚にあって肉にないものなーんだ？気になる正解は…

魚は「ある」、肉は「なし」、かには「ある」。あるとなしの違いはなんだかわかりますか？問題文をよく見て、この謎を解き明かしてみてください！あるなしクイズのあとは、クイズにちなんで魚を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

魚　　　　　　肉

かに　　　　　かめ

双子　　　　　三つ子

乙女　　　　　男前

わからない人は、あるの言葉をよく見てみてください！最初の「魚」の読み方を変えると何かひらめくかもしれませんよ…！

ひらめきましたか？それでは、答え合わせです。「ある」に共通するのは…？

「すべて星座の名前」ということでした！

魚は「魚座」、かには「蟹座」、双子は「双子座」、乙女は「乙女座」と、すべて星座占いでおなじみの星座ばかりですよね。

さて、ここからはあるなしクイズにちなんで、魚を使ったおすすめのレシピをご紹介します。まるでレストランのようなサワラのムニエルや、おうちで手軽に作れるカツオのたたきなどのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

香ばしいバターしょうゆの香りに食欲がそそられる「鰆のムニエル きのこバターソース」です。薄力粉をまぶしたサワラをバターとサラダ油で焼きあげ、風味豊かな一品に仕上げました。皮目をパリッとさせたサワラに、たっぷりのきのこを使ったソースが相性抜群！きのこの旨味とバターしょうゆのこっくりとした味わいに、レモンの酸味がアクセントになっています。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• サワラ・・・2切れ
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• 薄力粉・・・大さじ1
• 有塩バター・・・10g
• サラダ油・・・大さじ1

-----ソース-----

• えのき・・・100g
• しめじ・・・50g
• 有塩バター・・・15g
• 料理酒・・・大さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1
• みりん・・・大さじ1
• レモン汁・・・小さじ2

-----添え物-----

• リーフレタス・・・2枚
• ミニトマト・・・2個

作り方

1.しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。えのきは石づきを切り落とし、半分に切り、手でほぐします。
2.バットにサワラを置き、塩こしょうを振り5分程置きます。
3.2の水気を拭き取り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
4.中火で熱したフライパンに有塩バターとサラダ油を入れ、バターが溶けたら、3の皮目から焼きます。焼き色が付いたら裏返し、焼き色が付き中に火が通るまで焼いたら火を止め、取り出します。
5.フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、1を中火で炒めます。きのこがしんなりしてきたら、ソースの材料のレモン汁以外を入れさらに炒めます。きのこに火が通ったら、レモン汁を入れ、火を止めます。
6.器にサニーレタス、ミニトマトを添え、4を盛り付け、5をかけて完成です。

皮付きのカツオの刺身をみかけたら、「手作りダレで食べるカツオのたたき」を作ってみましょう！塩をふったカツオをフライパンを使って焼きあげるので、おうちでも手軽に楽しめますよ。レモン汁やめんつゆで作る甘酸っぱい生姜じょうゆダレが、カツオのおいしさを存分に引き立ててくれます。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

-----カツオのたたき-----

• カツオ (皮付き・刺身用・柵)・・・200g
• 塩・・・少々
• サラダ油・・・小さじ1/2
• 氷水 (冷やす用)・・・適量

• 玉ねぎ・・・1個
• 塩 (塩もみ用)・・・少々
• 水 (さらす用)・・・適量

-----タレ-----

• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• しょうゆ・・・大さじ1
• レモン汁・・・小さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/4

-----添え物-----

• 大葉・・・4枚

-----トッピング-----

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。 玉ねぎは半分に切っておきます。
1.ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
2.玉ねぎは薄切りにします。別のボウルに入れ、塩をふって揉みこみ、水を注いで5分程さらし、水気を切ります。
3.カツオに塩をふります。
4.フライパンを強火で熱し、サラダ油をひいてキッチンペーパーで薄くのばし、3を皮目から入れて焼きます。表面が2mm程白くなるまで焼いたら火から下ろします。
5.氷水にさっとくぐらせて冷やし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、1cm幅に切ります。
6.お皿に大葉を敷き、2、5の順に盛り付け、小ねぎを散らし、1をかけて完成です。

さっぱりとした味わいにやみつき必至！アジのさっぱり南蛮漬けはいかがですか？カラッと揚げたアジを、薄切りにした玉ねぎやピーマンといっしょに南蛮ダレに漬け込みました。ふんわりとした食感のアジの唐揚げに、甘酸っぱい南蛮ダレがよく合います。さっぱりと食べやすいので、箸がどんどん進みますよ。お酒のおつまみにもぴったりの一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• アジ (3枚おろし)・・・4枚
• 片栗粉・・・大さじ1
• 揚げ油・・・適量
• ピーマン・・・1個
• 赤パプリカ・・・1/4個
• 玉ねぎ・・・1/4個
• (A)酢・・・50ml
• (A)水・・・20ml
• (A)砂糖・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1

作り方

準備.ピーマンと赤パプリカは、ヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマン、赤パプリカ、玉ねぎは薄切りにします。
2.アジは一口大に切り、片栗粉をまぶします。
3.鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に温めます。2を入れ5分程、火が通るまで揚げ、油を切ります。
4.ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせます。1と3を加えて混ぜ合わせたら、落としラップをして冷蔵庫で60分程漬けます。
5.味が馴染んだらお皿に盛り付けて、完成です。

和食の定番「ブリの照り焼き」のレシピをご紹介します。こってりとした甘辛ダレがブリにしっかり絡んで、ごはんがどんどん進みますよ。身がふっくらとしているのでとても食べやすい一品です。短時間で手軽にお作りいただけますので、レシピを覚えておくと便利ですよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• ブリ・・・2切れ
• 塩こしょう・・・小さじ1/4
• 薄力粉・・・小さじ1
• 料理酒・・・小さじ2

-----タレ-----

• しょうゆ・・・大さじ2
• 料理酒・・・大さじ2
• みりん・・・大さじ2
• きび砂糖・・・大さじ1

• ごま油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ブリの両面に塩こしょうをふり、5分程置きます。キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉をまぶします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて焼きます。中に火が通り、表面に焼き色がつくまで両面を2分ずつ焼いたら料理酒を入れて煮絡め、一度取り出します。
3.同じフライパンにタレの材料を入れて中火で煮立たせ、2を戻し入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

いかがでしたか？今回はあるなしクイズと、クイズにちなんで、魚を使ったおすすめレシピをご紹介しました。レパートリーが偏ってしまうことの多い魚料理も、いろいろな種類の魚を使うことで幅広い味わいがお楽しみいただけます。今晩のメインディッシュにいかがですか？ぜひ参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。