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鰆のムニエル きのこバターソース　レシピ・作り方

「鰆のムニエル きのこバターソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
700円
4.45(45)
サワラをムニエルにし、レモンの酸味が爽やかなきのこたっぷりのしょうゆバターソースをかけました。バターとサラダ油でムニエルにしているので、風味よく、きれいな焼き色がつき、美味しそうに仕上がります。焦がしたバターと醤油の香りがとても食欲をそそり、ごはんとの相性もばっちりです。ぜひ、お試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:17
    1.しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。えのきは石づきを切り落とし、半分に切り、手でほぐします。
  • 0:11
    2.バットにサワラを置き、塩こしょうを振り5分程置きます。
  • 0:15
    3.2の水気を拭き取り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
  • 0:30
    4.中火で熱したフライパンに有塩バターとサラダ油を入れ、バターが溶けたら、3の皮目から焼きます。焼き色が付いたら裏返し、焼き色が付き中に火が通るまで焼いたら火を止め、取り出します。
  • 0:25
    5.フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、1を中火で炒めます。きのこがしんなりしてきたら、ソースの材料のレモン汁以外を入れさらに炒めます。きのこに火が通ったら、レモン汁を入れ、火を止めます。
  • 0:07
    6.器にサニーレタス、ミニトマトを添え、4を盛り付け、5をかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 サワラはお好みのお魚でもおいしくお作りいただけますよ。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
739kcal
炭水化物：
30.8g
脂質：
45.8g
塩分量：
5.1g
タンパク質：
37.4g

たべれぽ

レシピ満足度
4.45
45人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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