カロリーで選ぶなら「右と左」どっち？1食分のカロリーが高い麺は…

カロリークイズです！「うどん」と「パスタ」ではどちらが高カロリーでしょうか？普段からカロリーを気にしながらお食事をされている方には簡単かもしれませんが、意外と知らないという方も多いのでは？

正解を発表した後は、うどんとパスタのおすすめレシピをご紹介するので、ぜひ最後までご覧ください！

正解は「パスタ」でした！

同じ重量のうどんとパスタを比べると、パスタの方が高カロリーでした。

• うどん(1食分 250g)・・・238 kcal
• パスタ(1食分 250g)・・・375 kcal

ただし、これはゆでた麺のみのカロリー。のせる具材や合わせるソースによって、カロリーは大きく変動します。

毎日どれくらいのカロリーを摂取しているかが気になる方は、覚えておくといいかもしれませんね。

うどんもパスタも、幅広い世代に大人気で、パパッと食べたいランチなどにも大活躍するメニューですよね。組み合わせる食材によって、アレンジの幅も無限大！ここからは、おうちで気軽に作れる、おいしいうどんとパスタのレシピをご紹介します。

がっつり食べたいときにおすすめ！スタミナ満点の、肉汁つけうどんのレシピをご紹介します。コクのある豚バラ肉と、甘い長ねぎがたっぷり入ったつけ汁は、ごま油の香りがいいアクセントになっていて、くせになるおいしさです。うどんは温かくても冷たくてもおいしくお召し上がりいただけますので、お好みに合わせて作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• うどん (冷凍)・・・2玉
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 豚バラ肉 (薄切り)・・・150g
• 長ねぎ (1/2本)・・・50g
• 水・・・500ml
• (A)しょうゆ・・・大さじ3
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• (A)塩・・・ひとつまみ
• ごま油・・・大さじ1

作り方

1.長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
2.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3.中火に熱した鍋にごま油をひき、2を入れ、色が変わるまで炒めます。
4.水、(A)を入れ、中火でひと煮立ちさせたらアクを取り、豚バラ肉に火が通るまで煮込みます。
5.中火のまま、1を入れ、長ねぎがしんなりしたら火から下ろします。
6.お湯を沸騰させた別の鍋にうどんを入れ、パッケージの表記通りにゆで、流水で冷まして水気を切ります。
7.器に5、6をそれぞれ盛り付けて完成です。

体の芯までぽかぽかに！なめこと卵のあんかけうどんはいかがでしょうか。とろとろのなめこに、とろみのあるあんかけが相性抜群！和風のやさしい味つけで、ほっとするおいしさです。あっという間に完成しますので、時間がないときや、パパッと済ませたい一人ランチにもおすすめの一品です。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• なめこ・・・50g
• お湯 (茹で用)・・・適量
• 卵・・・1個
• 三つ葉・・・3本

-----つゆ-----

• 水・・・280ml
• しょうゆ・・・大さじ1
• みりん・・・大さじ1
• 顆粒和風だし・・・小さじ1/2

• 水溶き片栗粉・・・大さじ2
• ごま油・・・小さじ1/2

作り方

準備.なめこは流水で洗っておきます。三つ葉は根元を切り落としておきます。
1.三つ葉は、2cm幅に切ります。
2.卵は、しっかりと溶きほぐします。
3.うどんはパッケージの表記に従って電子レンジで加熱し、解凍します。
4.なめこは、さっと30秒程湯がいてザルにあげます。
5.鍋につゆの材料を全て入れ、強火にかけて沸騰したら一度火を止め水溶き片栗粉を入れ混ぜます。
6.再び中火にかけ、とろみがついたら混ぜながら2を入れ卵に火が通ったら火を止め、ごま油を入れて火から下ろします。
7.器に3を入れて6をかけ、4、1をのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

子どもから大人まで、幅広い世代に大人気！ミートソースのスパゲティのレシピをご紹介します。スパゲティも一緒に煮込んで作るため、フライパンは一つでOK！ミートソースの旨みをスパゲティがたっぷりと吸って、とてもおいしく仕上がりますよ。調理の手間も洗い物も少なくて済み、気軽にお作りいただけます。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・80g
• 豚ひき肉・・・100g
• 玉ねぎ (50g)・・・1/4個
• 塩こしょう (下味用)・・・少々
• カットトマト缶・・・200g
• 水・・・200ml
  

-----(A)-----

• コンソメキューブ・・・1個
  
• ケチャップ・・・大さじ1
  
• ウスターソース・・・大さじ1
  
• 塩こしょう・・・少々
  
• オリーブオイル・・・小さじ1
  

-----トッピング-----

• 粉チーズ・・・小さじ2
  
• 乾燥バジル・・・適量

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1と豚ひき肉、塩こしょうを加え中火で炒めます。
3.豚ひき肉に火が通ったら(A)を加えて中火でひと煮立ちさせます。
4.スパゲティを半分に折って加え、蓋をしてパッケージの表記時間より3分長く弱火にかけます。
5.蓋をとり強火で水分を飛ばしたら、塩こしょうで味を調えます。
6.器に盛り付けお好みで粉チーズとバジルをかけて完成です。

意外な調味料でワンランクアップのおいしさ！ほうれん草とベーコンのクリームスパゲティのご紹介です。クリームソースに中濃ソースを加えることで、深みのある味わいに仕上がりますよ。最後にかける粉チーズと黒こしょうもいいアクセントになり、あとを引くおいしさです。生クリームではなく、ご家庭によくある牛乳を使って作るクリームソースなので、思い立ったらすぐにお作りいただけます。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• お湯 (ゆで用)・・・1000ml
• 塩 (ゆで用)・・・小さじ2
• ほうれん草 (計60g)・・・2株
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 薄切りハーフベーコン (計40g)・・・4枚
• 有塩バター・・・10g
• 薄力粉・・・大さじ1
• (A)牛乳・・・150ml
• (A)中濃ソース・・・大さじ1
• (A)塩・・・小さじ1/4
• 粉チーズ (仕上げ用)・・・大さじ1/2
• 黒こしょう (仕上げ用)・・・適量

作り方

1.鍋にお湯を沸騰させ、塩とスパゲティを入れてゆでます。パッケージの表記より1分短くお湯を切ります。
2.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ほうれん草を中火で2分ほどゆで、お湯を切り、流水で洗って水気を絞ります。根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3.薄切りハーフベーコンは2cm幅に切ります。
4.フライパンを中火で熱して有塩バターを溶かし、2、3を入れて、薄切りハーフベーコンに火が通るまで炒めます。
5.薄力粉を加えて絡めたら(A)を加えて、沸騰直前まで中火で加熱します。1を加えて弱火で2分加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.器に盛り付け、粉チーズと黒こしょうをかけて完成です。

うどんとパスタのカロリー比べと、とっておきのうどんとパスタのレシピをご紹介しました。うどんもパスタも、ご家庭で登場する機会の多いおなじみの麺ですよね。よく食べる食品のカロリーを把握しておくと、日々のカロリーコントロールに役立ちますよ。ぜひ、今回ご紹介した内容やレシピを参考にしてみてくださいね。