お菓子作りをしてみたいけれど、失敗しそうで怖い…そんな風に思っている方、けっこう多いのではないでしょうか?今回は、ホットケーキミックスがあったら試してほしい、テクニックいらずの「大人気おやつ」のレシピをご紹介します。濃厚な味わいのチョコくるみマフィンや、大人味のモカカップケーキなど、お店みたい!と感動する大成功間違いなしのおいしいおやつばかり。ぜひチェックしてみてくださいね。
「ホットケーキミックスがあればコレ!」「お店みたい!」テクニックいらずの“大人気おやつ”5選
1.濃厚 チョコくるみマフィン
材料 (6個分)
- ミルクチョコレート 100g
- お湯 (湯せん用、50℃) 適量
- ホットケーキミックス 150g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- (A)牛乳 60ml
- (A)砂糖 10g
- (A)溶かし無塩バター 20g
- くるみ (無塩) 30g
- 粉糖 適量
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。型にマフィンカップを敷いておきます。
- 1 ミルクチョコレートは細かく刻み、ボウルに入れて湯せんで溶かします。溶けたら湯せんから外し、ホットケーキミックス、溶き卵、(A)、くるみを順に加えて都度混ぜ合わせます。
- 2 型に流し入れ、180℃のオーブンで15分焼きます。竹串を刺して生の生地が付かなければ焼き上がりです。
- 3 粗熱を取り、型から取り出し、粉糖をかけて出来上がりです。
💡ミルクチョコレートをたっぷり使って、濃厚なチョコくるみマフィンを作ってみませんか?溶かしバターが香る甘く濃厚なチョコレート味のマフィンに、くるみの香ばしさやカリッとした食感がとってもいいアクセントになっています。お好みで、ドライフルーツなどを加えて焼いてもおいしいですよ。
2.材料3つでふわふわ バナナのおやつパン
材料 (9個分)
- ホットケーキミックス 200g
- バナナ (正味量計200g) 2本
- ホワイトチョコレート 50g
手順
- 準備 オーブンを170℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 ポリ袋にホットケーキミックス、バナナを入れて揉み、よく混ぜます。
- 2 ホワイトチョコを割り入れ、さらに混ぜます。
- 3 ポリ袋の端を1cm切り落とし、天板に直径5cm程の大きさに絞り出します。
- 4 170℃のオーブンで20分程焼き、表面に焼き色がついたら完成です。
💡バナナの香りがやさしく広がる、ふわふわのおやつパンをご紹介します。ポリ袋に材料を入れて混ぜ、袋の端を切って天板に絞りだしたら、あとはオーブンで焼くだけで完成です。ホワイトチョコレートの甘さがアクセントになって、ついパクパクと食べ進めてしまいますよ。とっても手軽に作れるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
3.材料3つ!簡単バナナケーキ
材料 (1台分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))
- バナナ 2本
- 卵 (Mサイズ) 2個
- ホットケーキミックス 150g
手順
- 準備 オーブンを180℃に予熱します。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 ボウルにバナナを入れて、なめらかになるまでフォークでつぶします。
- 2 卵を加えて混ぜ合わせます。
- 3 ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせます。全体がなじんだら型に流し入れます。
- 4 180℃のオーブンで30分焼きます。
- 5 粗熱を取って型から外し、食べやすい大きさに切り分けて完成です。
💡子どもから大人までみんな大好きなバナナケーキも、たった3つの材料で作れるんです!フォークで潰したバナナに卵とホットケーキミックスを加えたら、あとはオーブンにおまかせ。バナナ本来のやさしい甘みを存分に楽しめる一品です。食べごたえのある生地で、甘さも控えめなので朝ごはんにもおすすめですよ。
4.材料3つでふわふわ 豆腐の焼きチョコドーナツ
材料 (6個分(7cm×7cmドーナツ型))
- 絹ごし豆腐 130g
- ホットケーキミックス 100g
- ミルクチョコレート 50g
- お湯 (湯せん用・50℃) 適量
手順
- 準備 オーブンを180℃に予熱しておきます。
- 1 ミルクチョコレートを細かく刻み、ボウルに入れ湯煎して溶かします。
- 2 絹ごし豆腐を潰しホットケーキミックスとよく混ぜ合わせたら、1も加えてさらに混ぜ合わせます。
- 3 ドーナツ型に2を流し入れ、180℃のオーブンで15〜20分ほんのり焼き色がつくまで焼いて完成です。
💡材料はたった3つ!豆腐の焼きチョコドーナツのレシピをご紹介します。ホットケーキミックスと絹ごし豆腐を混ぜるだけで生地は完成。今回は、そこに溶かしたチョコレートを入れてチョコ味に仕上げています。ふわふわもっちり食感で意外にも食べ応えがありますが、油で揚げていないのであっさりと食べれますよ。とっても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
5.HMで作るモカカップケーキ
材料 (6個分(直径5㎝×高さ2.5㎝のマフィン型))
- ホットケーキミックス 150g
- サワークリーム 50g
- 砂糖 30g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- 溶かしバター (有塩) 50g
- 牛乳 30ml
- コーヒー (インスタント) 大さじ1
手順
- 準備 オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にグラシン紙を敷いておきます。
- 1 ボウルにサワークリームと砂糖を加え、泡だて器で滑らかになるまで混ぜます。
- 2 溶き卵を加え混ぜ合わせ、溶かしバター、牛乳を加え混ぜ合わせます。
- 3 ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでダマがなくなるまで混ぜたらコーヒーを入れ、全体になじむように混ぜます。
- 4 型に3を流し込み、180℃のオーブンで20分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなかったら、型から外して出来上がりです。
💡ほんのり大人っぽい味わいが楽しめる「HMで作るモカカップケーキ」はいかがですか?サワークリームや溶き卵、ホットケーキミックスなどを合わせた生地に、コーヒーを加えることで風味豊かな一品に仕上げました。パクッとひと口食べれば、コーヒーのほろ苦い味わいと香りがふわっと広がりますよ。お好みで、生クリームを添えて食べても絶品です。
ホットケーキミックスはお菓子作りの強い味方!
いかがでしたか?今回はお菓子作り初心者さんにもぴったりな、ホットケーキミックスを使った成功間違いなしの「簡単おやつ」レシピをご紹介しました。慣れないお菓子作りはちょっとドキドキしますが、ホットケーキミックスを使えばとっても簡単においしいお菓子を作れます!ぜひ活用してみてくださいね。
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