メロンの保存方法とは？長持ちのコツやレシピをご紹介！

甘くてみずみずしい「メロン」。ふわりと漂うゴージャスな香りと、とろけるような甘さがおいしい果物ですよね。旬の時期になると、スーパーや八百屋さんで見かける機会も増えますが、どうやって保存するのか分からないという方も多いのではないでしょうか？そこで、今回はメロンの正しい保存方法をご紹介します。ぜひ参考にしてくださいね。

買ってきたばかりのメロンは、熟しきっていなくて果肉が固い場合がほとんどなのでメロンが食べごろになるまで追加で熟成させましょう。（追熟）寒いところでは追熟が進まないので、常温に置くことがポイントです。完全に熟したあとは、冷蔵庫に入れて追熟を止めます。冷やすことで追熟がストップするので、おいしさを長持ちさせることができますよ。

メロンをおいしく食べるための、正しい保存方法をご紹介します。一玉買った場合とカットメロンの場合で保存方法が異なるので、ぜひ参考にしてくださいね。まずは一玉丸ごと保存する方法をご紹介します。

完熟状態になるまでは、風通しよく直射日光が当たらないところで、20～25℃程度をキープしながら保存しましょう。メロンの追熟が進みすぎると、実がやわらかくなりすぎたり、えぐみが出てくるので、完熟状態になったらすぐに冷蔵庫に移します。

熟したメロンからは、植物の成長を促進させるエチレンガスが発生します。ほかの食材が傷むのを防ぐためにも、ポリ袋などに入れてから冷蔵庫で保存してくださいね。

次に、カットしたメロンの保存方法をご紹介します。カットしてしまうと徐々に傷んでしまうので、なるべく早めにお召し上がりくださいね。

カットしたメロンを保存するときは、果肉の水分が失われないようにしっかりと密封する必要があります。メロンの切り口から水分が蒸発するので、ラップで断面をぴったりと覆います。このとき、空気が入らないように注意しましょう。

ポリ袋に入れて口を閉じることで、乾燥しやすい冷蔵庫でもみずみずしさをキープすることができますよ。

いかがでしたか？今回は、メロンの保存方法をご紹介しました。追熟をコントロールすることでメロンのおいしさを長持ちさせることができますよ！

クラシルでは、メロンの選び方やおいしいレシピもご紹介していますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。

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