ちょっと小腹を満たしたい時は！夜食におすすめな“ミニごはん”レシピ5選

夜に小腹が空いてしまうことはありませんか？そんなとき、簡単に作れて、ほどよくお腹を満たしてくれるレシピがあるとうれしいですよね。今回は、夜食におすすめのミニごはんレシピをご紹介します。塩味の卵かけごはんや明太バター豆腐丼など、手軽に作れる絶品レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

ごま油の風味が食欲をそそる、天かすネギだれぶっかけごはんをご紹介します。天かすのサクサクとした食感や旨みを楽しみながら、どんどん食べ進められる一品です。少し甘めのやみつきねぎダレは絶品で、ごはんによく合いますよ。小口切りにした長ねぎや天かすと調味料でねぎダレを作ったら、ごはんにかけるだけの簡単レシピです。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 長ねぎ・・・1/2本
• 天かす・・・10g
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)みりん・・・小さじ2
• (A)白だし・・・小さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• 七味唐辛子・・・適量

作り方

準備.みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.長ねぎは小口切りにします。
2.ボウルに1、(A)を入れよく混ぜ合わせ、天かすを入れさっくりと和えます。
3.ごはんをよそった器に2をかけ、七味唐辛子を散らしたら出来上がりです。

5分で簡単！おかかとチーズの卵かけごはんをご紹介します。チーズの風味に、しょうゆの香ばしさとかつお節の旨みがよく合う、やみつき間違いなしの一品です。アツアツのごはんの上でとろけたバターが、コクとまろやかさを足してくれますよ。火を使わずに、冷蔵庫によくある材料でささっとお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• ベビーチーズ (計30g)・・・2個
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個分
• かつお節・・・2g
• 有塩バター・・・10g
• しょうゆ・・・小さじ2

作り方

1.ベビーチーズは1cm角に切ります。
2.器にごはんをよそい、1、かつお節、卵黄、有塩バターをのせ、しょうゆをかけて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

いつもとはひと味違う卵かけごはんが食べたいときに、塩味の卵かけごはんはいかがでしょうか。ごま油と塩の黄金コンビは、卵かけごはんにもぴったり！鶏ガラスープの素を入れて旨みを足すことで、お箸の止まらない一品に仕上がりますよ。お酒を飲んだあとのシメにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 卵 (Ⅿサイズ)・・・1個
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)塩・・・ひとつまみ

-----トッピング-----

• のり (10×10cm)・・・2枚
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• 白いりごま・・・適量

作り方

1.のりは手で細かくちぎります。
2.ボウルに卵を割り入れ、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
3.お茶碗にごはんをよそい、2をかけます。1、残りのトッピングの材料をかけて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

小腹を軽く満たしたいときには、釜揚げしらすと梅干しのお茶漬けを作ってみましょう！梅干しの酸味と爽やかな大葉の風味に、釜揚げしらすの塩気と旨みがマッチして、とてもおいしいですよ。和風だしがやさしく、あっさりとしているので、食欲のないときにもサラサラと食べられる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 釜揚げしらす・・・30g
• 大葉・・・2枚
• 梅干し・・・1個
• のり (刻み)・・・適量
• 水・・・200ml
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)塩・・・ふたつまみ

作り方

準備.梅干しの種は取り除いておきます。
1.大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。
2.鍋に水と(A)を入れて強火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
3.器にごはんをよそい、1、釜揚げしらす、のり、梅干しをのせ、2をかけて完成です。

明太バター豆腐丼をご紹介します。とろけたバターと明太子の味わいがたまらない、やみつき間違いなしの一品です。豆腐を使っているため食べ応えがありますが、さっぱりと召し上がれますよ。めんつゆのみで味が決まり簡単なので、お料理初心者の方にもおすすめのレシピです。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 絹ごし豆腐・・・150g
• 明太子・・・30g
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• のり (刻み)・・・適量
• 有塩バター・・・10g

作り方

1.明太子は薄皮を取り除き、ほぐします。
2.耐熱容器に絹ごし豆腐を入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3.スプーンでほぐし、めんつゆ、1を入れて混ぜ合わせます。
4.ごはんをよそったどんぶりに3をのせ、のりを散らし、有塩バターをのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか。ちょっと食べたいときにおすすめの、ミニごはんレシピをご紹介しました。今回ご紹介したレシピは、朝ごはんやささっと済ませたいランチなど、普段の献立に取り入れてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。