ズワイガニ「右、左」どっちを買う？“甲羅”で分かる意外な選び方とは！

お店でズワイガニを買うとき、甲羅に黒い点があるものとないものを目にしませんか？どちらを選ぶかいつも悩んでいた…という方も多いのではないでしょうか。実はこのふたつの違い、身がしっかり詰まっているかどうかを見極めるひとつの目安になるのだとか！画像の左は黒い点があるもの、右は黒い点がないものですが、どちらを選ぶべきなのでしょうか？答えを予想してみてくださいね。

正解を発表したあとには、カニ缶で手軽に作れるおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみください。

答えは「左の、黒い点がある方」でした。

ズワイガニの甲羅についた黒い粒の正体は「カニビル」の卵。これが付着しているものは、脱皮してからある程度時間が経っていて、身が詰まっているサインのひとつになるのです。

ただし、カニビルの付き方は生息する海域の環境などにも左右されるため、黒い粒の有無だけで身入りの良し悪しが決まるわけではありません。あくまで目安のひとつとして見るとよいですよ。

正解がわかったところで、ここからはカニ缶を使ったおすすめレシピをご紹介します。缶詰を使うので、季節を問わずいつでも手軽に作れますよ。

💡カニ缶を使ってチーズたっぷり、マカロニグラタンのレシピです。チーズの種類はお好みのチーズをご使用ください。カニ缶の代わりにカニカマを使用しても美味しいですよ。トースターの加熱時間は、機種によって異なるので、様子をみながら調整してください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

💡たまにはプチ贅沢をしてカニ缶を使った炊き込みご飯はいかがですか。カニ缶の旨みがごはんの一粒一粒に染みていて、とてもおいしいですよ。炊飯器に材料を入れて炊くだけなので、簡単です。ぜひ作ってみてくださいね。

💡カニ缶を汁ごと使った、本格的な味わいのカニクリームコロッケです。ホワイトソースを使用することで、まとまりやすく手軽に作れるのも嬉しいポイントです。お子様にも喜ばれる一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

今回は、ズワイガニの選び方と、カニ缶を使ったおすすめレシピをご紹介しました。ズワイガニの甲羅に付いた黒い粒が、身入りの良いカニを選ぶヒントになるんですね。ぜひ今回ご紹介したレシピも参考にして、カニのおいしさを楽しんでみてくださいね。

※本記事は本文作成の段階に一部AIを利用しておりますが、社内確認の後、公開を行っています。