カニ缶で 本格カニクリームコロッケ レシピ・作り方

「 カニ缶で 本格カニクリームコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カニ缶を汁ごと使った、本格的な味わいのカニクリームコロッケです。ホワイトソースを使用することで、まとまりやすく手軽に作れるのも嬉しいポイントです。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね
調理時間:40分
費用目安:600円前後
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材料(2人前 )

  • カニ缶 (汁を含む)50g
  • 玉ねぎ50g
  • ホワイトソース (市販)150g
  • 薄力粉20g
  • 有塩バター20g
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵1個分
  • パン粉40g
  • 揚げ油適量
  • 中濃ソース大さじ1

作り方

  1. 準備.
    薄力粉はふるっておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    フライパンに有塩バターを入れて中火にし、溶けたら1を炒めます。しんなりとしてきたら薄力粉を入れ、だまにならないようにかき混ぜます。
  4. 3.
    粉っぽさがなくなったらホワイトソース缶、カニ缶を汁ごと入れて混ぜます。全体が混ざったら火を止め、バットに広げて粗熱を取り、ぴったりとラップをして冷蔵庫で1時間置きます。
  5. 4.
    3を4等分にして丸め、衣を薄力粉、卵、パン粉の順につけます。
  6. 5.
    180℃に熱した揚げ油に4を入れ、きつね色になったら油を切ります。お皿に盛り、お好みで中濃ソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

市販のホワイトソース缶を使用することで、タネがまとまりやすくなりますが、柔らかめのコロッケですので、油に入れる際は油はねに注意し、ゆっくり優しく入れるようにしてください。

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