カニ缶で 本格カニクリームコロッケ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 薄力粉はふるっておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. フライパンに有塩バターを入れて中火にし、溶けたら1を炒めます。しんなりとしてきたら薄力粉を入れ、だまにならないようにかき混ぜます。
4. 3. 粉っぽさがなくなったらホワイトソース缶、カニ缶を汁ごと入れて混ぜます。全体が混ざったら火を止め、バットに広げて粗熱を取り、ぴったりとラップをして冷蔵庫で1時間置きます。
5. 4. 3を4等分にして丸め、衣を薄力粉、卵、パン粉の順につけます。
6. 5. 鍋底から4cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れて3分程揚げ、きつね色になったら油を切ります。お皿に盛り、お好みで中濃ソースをかけて完成です。