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レシピを分かりやすくご紹介!

カニ缶で 本格カニクリームコロッケ

「 カニ缶で 本格カニクリームコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カニ缶を汁ごと使った、本格的な味わいのカニクリームコロッケです。ホワイトソースを使用することで、まとまりやすく手軽に作れるのも嬉しいポイントです。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね
調理時間:40分
費用目安:600円前後

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材料(2人前 )

  • カニ缶 (汁を含む)50g
  • 玉ねぎ50g
  • ホワイトソース (市販)150g
  • 薄力粉20g
  • 有塩バター20g
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵1個分
  • パン粉40g
  • 揚げ油適量
  • 中濃ソース大さじ1

手順

  1. 準備.
    薄力粉はふるっておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    フライパンに有塩バターを入れて中火にし、溶けたら1を炒めます。しんなりとしてきたら薄力粉を入れ、だまにならないようにかき混ぜます。
  4. 3.
    粉っぽさがなくなったらホワイトソース缶、カニ缶を汁ごと入れて混ぜます。全体が混ざったら火を止め、バットに広げて粗熱を取り、ぴったりとラップをして冷蔵庫で1時間置きます。
  5. 4.
    3を4等分にして丸め、衣を薄力粉、卵、パン粉の順につけます。
  6. 5.
    180℃に熱した揚げ油に4を入れ、きつね色になったら油を切ります。お皿に盛り、お好みで中濃ソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

市販のホワイトソース缶を使用することで、タネがまとまりやすくなりますが、柔らかめのコロッケですので、油に入れる際は油はねに注意し、ゆっくり優しく入れるようにしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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もびんこ
2017年12月15日

柔らかすぎて形作るのが大変でしたので、この分量で8個の小さめコロッケにしました。
想像以上にうまくできました!

たべれぽ
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なっちゃん
2017年12月13日

美味しかったー!!

コメント

まちゅ
まちゅ
ホワイトソース市販のでは無くて水分調節して自分で作るのはありですか?
5日前
kurashiru
kurashiru
市販のホワイトソースではなく、ご自身で作られても大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
4日前
ゆき
ゆき
薄力粉20グラムは、大さじ何杯ですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
薄力粉20gは大さじ2.2杯となります。とても美味しいカニクリームコロッケですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
1週間前
ありぺー
ありぺー
あげる時に破裂しないか心配です
2週間前
kurashiru
kurashiru
手順3で、カニ缶を加えますが、その際に丁寧に水分を飛ばしてくださいね。また、成型する際にも空気をしっかり抜いてください。とっても美味しいカニクリームコロッケですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
1週間前
yukari
yukari
180°の油とは、どうやって測ったらいいですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
180℃は、油の中に箸を入れて箸全体から勢いよく泡が出たら180℃になっています。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2週間前

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