カニ缶で 本格カニクリームコロッケ　レシピ・作り方

手順

• 準備薄力粉はふるっておきます。
• 1玉ねぎはみじん切りにします。
• 2フライパンに有塩バターを入れて中火にし、溶けたら1を炒めます。しんなりとしてきたら薄力粉を入れ、だまにならないようにかき混ぜます。
• 3粉っぽさがなくなったらホワイトソース缶、カニ缶を汁ごと入れて混ぜます。全体が混ざったら火を止め、バットに広げて粗熱を取り、ぴったりとラップをして冷蔵庫で1時間置きます。
• 43を4等分にして丸め、衣を薄力粉、卵、パン粉の順につけます。
• 5鍋底から4cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れて3分程揚げ、きつね色になったら油を切ります。お皿に盛り、お好みで中濃ソースをかけて完成です。