「フライパンで気軽に作れる！」オーブンがいらない“簡単おやつ”の作り方

オーブンを使わず、フライパンでサッと料理を作るような感覚で「おやつ」が作れたらうれしいですよね！今回は、フライパンで気軽に作れるおやつのレシピをピックアップしてみました。プリンをはじめ、クッキーや蒸しケーキ、ミルフィーユや板チョコトーストもフライパンで作ることができますよ！ぜひチェックしてみてくださいね。

おやつの定番ともいえるプリン。オーブンがなくても、代わりにフライパンに水を張って蒸し器のように使えば簡単に作ることができますよ！卵や牛乳など普段おうちにあるものだけでできるので、気軽に作れるのも魅力のひとつ。シンプルで素朴な味わいは毎日食べても飽きがこないおいしさです。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(4個分(内径6cmのココット))

• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 牛乳・・・200ml
• 上白糖・・・50g
• お湯 (湯煎用)・・・適量

カラメル

• 水・・・30ml
• 上白糖・・・50g

作り方

1.牛乳を大きめの耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで20秒加熱します。
2.ボウルに卵を入れて泡立て器でよく溶きほぐします。1に上白糖と共に加え、さらに混ぜ合わせます。
3.よく混ざったら、茶こしでこしながらココットに入れます。
4.ココットにアルミホイルで蓋をします。
5.フライパンに布巾を敷き、その上に4をのせ、フライパンの底から2cm程度の高さまでお湯を注ぎ入れます。
6.フライパンの蓋を閉じ、弱火で15分加熱し、その後火を消してそのままの状態で10分置きます。
7.カラメルを作ります。小鍋にカラメルの材料の上白糖を入れて耐熱性のヘラで混ぜ合わせ、弱火で加熱し、カラメル色になったら火から下ろします。
8.水を入れて混ぜ合わせ、6にかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください

一般的にオーブンを使って作るクッキーもフライパンを使って作ってみませんか？薄力粉と砂糖は、ホットケーキミックスで代用し、より少ない材料で手軽に作ります。香りや味わいのアクセントにシナモンパウダーとラムレーズンも加えた大人味のクッキーは、ティータイムのお供にもぴったりですよ。

材料(15枚分)

• ホットケーキミックス・・・150g
• 無塩バター・・・60g
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
• 水・・・小さじ1
• シナモンパウダー・・・小さじ1/4
• ラムレーズン・・・20g
• グラニュー糖 (仕上げ用)・・・100g

作り方

準備.無塩バターは常温に戻しておきます。
1.ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
2.卵黄、水を加えてよく混ぜます。
3.ホットケーキミックス、シナモンパウダー、ラムレーズンを加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜ、手でひとまとめにします。ラップに包み、冷蔵庫で30分休ませます。
4.ラップを広げて3をのせ、麺棒で5mmほどの厚さにのばし、型抜きします。
5.フライパンを中火で熱して4を並べて5分ほど焼きます。裏返し、さらに3分ほど焼き、両面に焼き色がついたら火から下ろします。
6.バットにグラニュー糖と5を入れてまぶします。お皿に盛り付けて完成です。

※こちらのレシピはラムレーズンを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

フライパンを蒸し器のように使えば、蒸しケーキも作ることができるんです！抹茶パウダーや黒砂糖、黒豆などの和風食材を使って、味わいも見た目も上品な蒸しケーキに仕上げます。鮮やかなグリーンの蒸しケーキに黒豆のアクセントを添え、口に運べば黒砂糖の奥深い味わいが広がりますよ。和風のおやつが食べたいときにいかがでしょうか。

材料(1個分(直径15cm丸型))

• ホットケーキミックス・・・200g
• 抹茶パウダー・・・大さじ1
• (A)卵・・・1個
• (A)牛乳・・・150ml
• (A)黒砂糖・・・10g
• (A)サラダ油・・・大さじ1
• 黒豆煮・・・30g
• お湯・・・適量
• 粉糖・・・適量

作り方

準備.ケーキ型にクッキングペーパーを敷きます。 蒸す時のお湯を沸かします。
1.ボウルに(A)を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスと抹茶パウダーをふるいます。
3.1に2を加えてゴムべらで混ぜ合わせます。
4.クッキングペーパーを敷いたケーキ型に3を流し入れ、上に黒豆煮をおきます。
5.フライパンに4をのせ、お湯をフライパンの1cmの高さまで入れます。
6.5に蓋をして、弱火で25分程蒸したら完成です。お好みで粉糖を振りかけて下さい。

パイとクリームの層がおいしいミルフィーユもフライパンで作ってみましょう！フォークで数か所穴をあけた冷凍パイシートは、グラニュー糖をふったらフライパンに入れてこんがりと焼きます。サクッと焼きあがったパイ生地に組み合わせるのは、ホイップクリームといちごの黄金コンビ。みんなに愛される可愛らしい見た目は、おもてなしにもぴったりです。

材料(2人前)

• 冷凍パイシート (10×17cm)・・・1枚
• グラニュー糖・・・大さじ1
• いちご・・・3個

トッピング

• ホイップクリーム・・・50g
• いちご (飾り用)・・・2個

作り方

準備.冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1.冷凍パイシートは6等分に切り、フォークで数ヶ所に穴をあけ、グラニュー糖を両面にふりかけます。
2.中火で熱したフライパンに1を入れ、蓋をして10分こんがりと焼けるまで加熱をします。
3.裏返し、再び10分蓋をして弱火で焼き色がつくまで加熱したら粗熱をとります。
4.いちごは4等分に切ります。
5.3の1枚にホイップクリーム、4を3枚、ホイップクリームの順に重ねます。同様にもう1段重ね、3を1枚のせます。
6.トッピングをのせて完成です。

食べたいときにすぐ作れる「板チョコトースト」のレシピです。こちらのレシピでは、板チョコを食パンの上にのせるのではなく、切れ込みを入れて中に詰め、バターを入れたフライパンで香ばしく焼きあげます。中から溶け出すチョコレートに、シナモンシュガーが絶妙にマッチ！簡単に作ったとは思えないおいしさです。

材料(1人前)

• 食パン (4枚切)・・・1枚
• ミルクチョコレート (1枚)・・・50g
• 有塩バター・・・10g
• シナモンシュガー・・・小さじ1

作り方

1.食パンの半分の厚さに切り込みを入れます。
2.切れ目の中にミルクチョコレートを詰めます。
3.フライパンに有塩バターを入れ中火で溶かし、2を焼きます。両面にこんがり焼き色がついたら火から下ろし、食べやすい大きさに切ります。
4.器に盛り付け、シナモンシュガーを振り完成です。

いかがでしたか？オーブンがないと作れないと思っていたおやつも、実はどこのおうちにもあるフライパンを使って作れることがわかりました。工夫次第で楽しみが広がるおやつ作り。ぜひフライパンを活用してさまざまなおやつを作ってみてくださいね。