冷蔵庫の定番食材であるきゅうり。食べ方がマンネリ化しないように、レシピのレパートリーを増やしたいですよね。そこで今回は「きゅうりがあったらこう食べる!」と家庭の定番になること間違いなしの“ハマるアレンジ”をご紹介します。バラエティ豊かな味つけで簡単に作れるレシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「きゅうりはこう食べる。」あっというまに消えた!毎日でも飽きない“ハマるアレンジ”5選
1.簡単 きゅうりだけでやみつきおつまみ
材料 (2人前)
- きゅうり 200g
- (A)ごま油 大さじ1/2
- (A)白いりごま 大さじ1/2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- トッピング
- 糸唐辛子 適量
手順
- 準備 きゅうりのヘタは切り落としておきます。
- 1 きゅうりはピーラーで縞目に皮をむき、1cm幅の輪切りにします。
- 2 ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1を入れて全体に和えます。
- 3 器に盛り付けて糸唐辛子を散らしてできあがりです。
💡ごま油やニンニクの香ばしい香りと鶏ガラの旨みが染み込んだ、やみつきになるきゅうりおつまみです。輪切りにしたきゅうりと調味料を混ぜるだけであっという間に完成!パパッとおつまみを作りたいときにぴったりですよ。
2.ゆず胡椒香る きゅうりとちくわの和え物
材料 (2人前)
- きゅうり 1本
- ちくわ 1本
- (A)ゆず胡椒 小さじ1/2
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)ごま油 小さじ1
- 白いりごま 適量
手順
- 1 きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにします。
- 2 ちくわは1cm幅の斜め切りにします。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2を加えて全体に味がなじむまで和えます。
- 4 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
💡シャキシャキとしたきゅうりにゆず胡椒の爽やかな辛味がよく合い、さっぱりと食べられる和え物です。ちくわの旨みとごま油の香ばしさも相まって、箸が止まらなくなるおいしさですよ。おつまみにもぴったりなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。
3.サバ缶ときゅうりの梅ごま和え
材料 (2人前)
- サバの水煮缶 (100g) 1缶
- きゅうり 2本
- 調味料
- 梅肉 大さじ1
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 白いりごま 小さじ2
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
手順
- 準備 サバの水煮缶は汁気を切っておきます。
- 1 きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにします。
- 2 ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
- 3 1とサバの水煮缶を加え、味が馴染むまで和えます。
- 4 器に盛り付けて完成です。
💡旨みたっぷりのサバと食感のよいきゅうりを和えて、さっぱりとした梅味に仕上げました。梅の爽やかな風味がサバの生臭さを和らげてくれるので、とても食べやすいですよ。めんつゆのコクのある甘みと梅の酸味がマッチした、ごはんにもお酒にも合う一品です。
4.即席 きゅうりの塩昆布おかか和え
材料 (2人前)
- きゅうり 2本
- 塩昆布 10g
- かつお節 2g
- (A)ごま油 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/4
- トッピング
- 白いりごま 適量
手順
- 準備 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
- 1 きゅうりはピーラーで縞目に皮をむき、1cm幅に切ります。
- 2 ジップ付き保存袋に1、塩昆布、かつお節、(A)を入れて、きゅうりがしんなりするまでよく揉みます。
- 3 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。
💡ジップ付き保存袋に材料を入れて揉み込むだけ!塩昆布の塩気とかつお節の旨味が染み込んだきゅうりは、やみつきになるおいしさです。ごま油とニンニクの香ばしい香りもアクセントになり、何個でも食べたくなる一品ですよ。
5.ちくわときゅうりの肉巻き
材料 (2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り・4枚) 120g
- ちくわ 4本
- きゅうり 1/2本
- 薄力粉 小さじ2
- (A)はちみつ 大さじ1
- (A)ケチャップ 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ2
手順
- 準備 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
- 1 きゅうりは縦4等分に切ります。
- 2 ちくわの穴にきゅうりを詰め、豚バラ肉で巻き、薄力粉をまぶします。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の巻き終わりを下にして並べ、全体に焼き色をつけます。
- 5 豚バラ肉に火が通ったら3を加え、中火で全体に味をなじませ、火から下ろします。
- 6 お好みの大きさに切って完成です。
💡ちくわときゅうりに豚バラ肉を巻いて焼き、ケチャップのほどよい酸味と生姜の爽やかな香りが効いた特製の甘辛タレを絡めました。モチモチのちくわとシャキシャキとしたきゅうりの食感のコントラストが楽しく、コクのある豚バラ肉とも相性抜群ですよ。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
簡単に作れる!ハマるきゅうりアレンジ
ハマること間違いなしのきゅうりアレンジレシピをご紹介しました。きゅうりはいろいろな食材や味つけと組み合わせられるので、工夫次第で無限大にアレンジを楽しめますよ!どれも簡単に作れるので、気になるレシピがあったらぜひ作ってみてくださいね。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png)