【謎解きクイズ】「？」に入る食べ物は何？気になる正解は…

なぞときクイズです！「？」に入る言葉はなんでしょうか？ヒントは、私たちが毎日のように使っているスマートフォン！数字とひらがなの関係を、スマートフォンを軸に考えてみると答えに近づけますよ。

答え合わせのあとには、クイズの答えにちなんだおいしいレシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

正解は「さかな」でした！

左側の数字は、スマホの入力画面のボタンの位置を表しています。147は「あたま」、87は「やま」なので、325は「さかな」になります。

海に囲まれている島国であり、川や湖にも恵まれた日本は、昔から魚をよく食べる国でした。日本の魚食文化は世界から注目されており、世界的な魚介類の消費量は右肩上がりになっています。ところが近年、日本の魚介類の消費量は減り続けているといわれています。魚料理のレパートリーを増やして、おいしく魚を食べていきたいですね。

ここからは、サワラを使った、晩ごはんのメインディッシュにおすすめのレシピをご紹介します。コクのあるきのこバターソースと相性抜群なムニエルや、カリッと揚げる唐揚げなど、どれもサワラの絶品メニューばかり。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

表面をカリッと焼いたサワラとバターソースが相性抜群な、鰆のムニエルはいかがでしょうか？コクのあるバターとたっぷりのきのこを使ったソースが、サワラとよく合います。ソースにはレモン汁も使用しているので、さっぱりと召し上がれますよ。しょうゆも入って白いごはんがよく進む味つけなので、ぜひ晩ごはんに作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• サワラ・・・2切れ
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• 薄力粉・・・大さじ1
• 有塩バター・・・10g
• サラダ油・・・大さじ1

-----ソース-----

• えのき・・・100g
• しめじ・・・50g
• 有塩バター・・・15g
• 料理酒・・・大さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1
• みりん・・・大さじ1
• レモン汁・・・小さじ2

-----添え物-----

• リーフレタス・・・2枚
• ミニトマト・・・2個

作り方

1.しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。えのきは石づきを切り落とし、半分に切り、手でほぐします。
2.バットにサワラを置き、塩こしょうを振り5分程置きます。
3.2の水気を拭き取り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
4.中火で熱したフライパンに有塩バターとサラダ油を入れ、バターが溶けたら、3の皮目から焼きます。焼き色が付いたら裏返し、焼き色が付き中に火が通るまで焼いたら火を止め、取り出します。
5.フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、1を中火で炒めます。きのこがしんなりしてきたら、ソースの材料のレモン汁以外を入れさらに炒めます。きのこに火が通ったら、レモン汁を入れ、火を止めます。
6.器にサニーレタス、ミニトマトを添え、4を盛り付け、5をかけて完成です。

ごはんが進む味わいの、鰆の西京焼きのレシピをご紹介します。白みそに食材を漬ける西京漬けは、漬けこむ時間はかかりますが、実はとっても簡単です！甘みの強い白みそに漬けこむので、焼くときは焦げすぎないよう火加減に気をつけてくださいね。サワラ以外のお魚で作ってもおいしく仕上がりますので、ぜひお試しください！

材料(2人前)

• サワラ (計160g)・・・2切れ
• 塩・・・小さじ1/4

-----みそ床-----

• 白みそ・・・100g
• 料理酒・・・大さじ1
• みりん・・・大さじ1/2
• 砂糖・・・小さじ1

作り方

1.サワラは塩を振って10分程置き、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
2.ボウルにみそ床の材料を入れて混ぜ合わせます。
3.バットに2の半量を入れて広げて、1を並べ、残りの2を塗ります。
4.ラップをして冷蔵庫で6時間程置きます。
5.サワラを取り出し、みそ床をスプーンで取り除きます。
6.フライパンを弱火で熱し、5を入れて両面を焼きます。中に火が通り、表面に焼き色が付くまで10分程焼き、火から下ろします。
7.器に盛り付けて出来上がりです。

カリッとおいしい、鰆の唐揚げのレシピをご紹介します。唐揚げと聞くとお肉を連想しがちですが、クセのない白身魚のサワラを唐揚げにしても、とってもおいしいんですよ。生姜やニンニクで下味をつけているので、臭いも気になりません！さわやかな香りの大葉やさっぱりとしたレモンと一緒に食べれば、お箸が止まらなくなりますよ。

材料(2人前)

• サワラ (計300g)・・・3切れ
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)塩・・・ひとつまみ
• (A)黒こしょう・・・ひとつまみ
• (A)料理酒・・・大さじ1
• 片栗粉・・・大さじ3
• 揚げ油・・・適量
• レモン (くし切り)・・・2個
• 大葉・・・2枚

作り方

1.サワラは4等分に切ります。
2.ボウルに1と(A)を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分置きます。
3.2に片栗粉をまぶします。
4.鍋に底から5cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃で3を7分程揚げます。きつね色になり火が通ったら油を切ります。
5.器に盛り付けて、レモンと大葉を添えて出来上がりです。

なぞときクイズとサワラのおいしいレシピ、お楽しみいただけましたか？魚料理と聞くと面倒に感じてしまう方もいるかもしれませんが、サワラのように切り身で売られている魚なら、調理も簡単です。ごはんによく合う魚のメインディッシュを、もっと気軽に楽しんでみてくださいね。