バジル「右、左」どっちを買うべき？意外と知らない”葉の形”で分かるおいしい選び方とは

料理に豊かな香りをもたらす「バジル」ですが、スーパーで買うとき、画像の右のように先が少し丸まっているものと、左のようにピンとしているもの、どちらを選ぶのがよいでしょうか？おいしいと思う方を選んで、正解を当ててみてくださいね。

後半ではバジルを使ったおいしいレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、「左の、葉先がピンとしている方」でした！

バジルは鮮度が落ちてくると、葉の端から縮んでくるという特徴があるため、葉先にハリがあるものを選ぶのがおすすめです！

また、葉の色が濃く鮮やかでみずみずしく、茎がしっかりしているものを選ぶと、香りのよい新鮮なバジルを見分けることができますよ。

香りを楽しむ食材だからこそ、鮮度の良いおいしいものを選びたいですね。

さてここからは、バジルを存分に楽しめるおすすめのレシピをご紹介します。まるでお店で食べるような味わいのバジルソースや、肉汁があふれ出す鶏肉が絶品のバジルチキンなどをピックアップしました。ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。

💡いつもの料理が上品な味わいに！簡単に作れるバジルソースのご紹介です。バジルの香りと松の実の風味がよく合い、香り高いオリーブオイルが加わってまさに絶品ですよ。さまざまな料理に使えるので、ぜひお試しくださいね。

💡材料を切って和えるだけ！パーティーのオードブルにもぴったりな、トマトとバジルのサラダです。フレッシュなトマトとバジルの風味がマッチして、あっという間にお皿が空になるおいしさですよ。鮮やかな色合いで食卓がパッと明るくなる一品です。

💡やみつきになるおいしさのバジルチキンを作ってみましょう。ジューシーな鶏肉にバジルとニンニクの風味が相性抜群ですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもうってつけです。バゲットにのせても絶品ですよ。

バジルは葉先までピンとしたものを選ぶと良いんですね！野菜や肉などさまざまな食材と合わせたら、風味のよい一品が作れます。ぜひこの機会にバジルを使った料理にチャレンジしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。