ヨーグルトポムポムって何のこと？実は日本生まれ！名前の由来＆作り方・アレンジレシピを解説

ヨーグルトとりんごを使った、しっとりなめらかな焼き菓子「ヨーグルトポムポム」。海外で誕生したような名前ですが、実は日本で生まれたケーキなんです！今回は、ヨーグルトポムポムとはどんなスイーツなのか、特徴や由来について解説します。記事後半では作り方やアレンジレシピもご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヨーグルトポムポムとは、無糖ヨーグルトを使った生地にりんごを加えて焼き上げる、日本生まれのシンプルなケーキです。

「ポム（pomme）」とは、フランス語で「りんご」を意味する言葉のこと。まだ食べたことはないけれど、SNSなどで見かけたり、名前を聞いたことはあるという方も多いかもしれませんね。

まるでフランスで誕生したかのような名前ですが、意外にも発祥地はここ日本！1978年に出版されたお菓子本に登場したのがはじまりで、「材料を混ぜて焼くだけで作れる画期的なケーキ」として当時注目を集めたのだそうです。

ヨーグルトポムポムは、先ほど触れた通り、材料や工程がシンプルで作りやすい点が大きな特徴です。

味の特徴はヨーグルトのさっぱりとした風味と甘酸っぱいりんごのコントラスト。ヨーグルトをたっぷり使っているので、スポンジケーキなどとはひと味違う、しっとりなめらかな口当たりを楽しむことができます。

さらに最近では、りんごの代わりにバナナやパイナップルなどお好みのフルーツを使ったり、ココット型やタルト型で作るなどアレンジもさまざま！ユニークでかわいらしい名前や見た目も話題を呼び、人気が高まっているそうです。

続いて、ヨーグルトポムポムの基本的な作り方をご紹介します。先ほどもお伝えした通り、ヨーグルトポムポムは、一般的に混ぜて焼くだけで作れる、とても簡単なスイーツです。

お菓子のレシピでよく見かける「さっくり切るように混ぜる」や「ツノが立つまで泡立てる」といったテクニックが必要な工程もないので、お菓子作り初心者の方も気軽に挑戦してみてくださいね。

• 無糖ヨーグルト
• りんご
• 薄力粉
• 卵
• 砂糖
• サラダ油
• ベーキングパウダー

①ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜる。
②無糖ヨーグルトとサラダ油を加えてさらに混ぜる。
③薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくり混ぜ合わせる。

💡管理栄養士からのコメント💡
粉類はダマになりやすいので、ざるなどでふるいながら生地に加えましょう。

④生地に薄切りにしたりんごの半量を混ぜ込む。
⑤生地を型に流し入れ、残りのりんごを表面に飾ってオーブンで焼く。

💡管理栄養士からのコメント💡
りんごはできるだけ薄く、均一にスライスすると、焼き上がりの食感がよくなります。また、りんごを生地に混ぜ込むだけでなく、生地を半量流し入れた後にりんごを敷き詰めると、カットしたときに中にもりんごが層のように現れ、シャキッとした食感が楽しめます。表面にはりんごを放射状やうろこ状に少し重ねながら並べると、見た目もきれいで華やかに仕上がりますよ。

⑥焼きあがったら型のまま少し冷まし、粗熱が取れたら型から外して完成！

💡管理栄養士からのコメント💡
焼き立てもおいしいですが、冷蔵庫で冷やすとさらにしっとり感がアップします！

ヨーグルトポムポムの特徴などについて確認したところで、ここからはおすすめレシピをご紹介します。ヨーグルトの風味が効いた爽やかな味わいを、ぜひお楽しみくださいね。

混ぜて焼くだけで簡単に作れる、ヨーグルトポムポムのご紹介です。ヨーグルトの爽やかな風味がりんごの甘みを引き立て、飽きることなくいただけますよ！アーモンドプードルを加えることで、より風味豊かに仕上がります。お子様のおやつやティータイムのお供に、ぜひ作ってみてくださいね。

本来はりんごで作るヨーグルトポムポムを、アメリカンチェリーでアレンジした一品です。ヨーグルトのさっぱりとした風味にアメリカンチェリーの酸味が絶妙にマッチして、後引くおいしさですよ。身近な材料で手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

いかがでしたか？今回はヨーグルトポムポムの特徴や作り方などをご紹介しました。実は日本生まれのケーキ「ヨーグルトポムポム」。材料も作り方もシンプルなので、今回ご紹介したレシピのようにりんごの代わりにアメリカンチェリーを使うなどさまざまなアレンジを楽しむこともできます。

覚えておけば、普段のおやつや食後のデザート、おもてなしなど幅広いシーンで活躍しますよ！この機会にぜひレパートリーに取り入れてみてくださいね。