ごはんやお酒のお供に、ついつい手が伸びてしまう一品があれば、食事の時間がぐっと楽しいものになりますよね。そこで今回は、お箸が止まらなくなるほどおいしい「無限おかず」のレシピをご紹介します。たらことアボカドを使った和風の和え物や韓国風の味つけがクセになる無限もやしなど、野菜のおいしさを引き出した絶品レシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。
「お箸がすすむ!」「え!もうないの?」大人気“やみつき”おかずレシピ5選
1.無限おつまみアボカド
材料 (2人前)
- アボカド 2個
- たらこ 90g
- (A)白いりごま 大さじ1
- (A)ごま油 小さじ1
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ1
- トッピング
- かつお節 1g
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 アボカドは半分に切って種を取り除き、皮をむいておきます。たらこは薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
- 1 アボカドは一口大に切ります。
- 2 ボウルに1、たらこ、(A)を入れて和えます。
- 3 器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。
💡アボカドとたらこをパパッと和えるだけで完成!濃厚な味わいが楽しめる、無限アボカドのレシピをご紹介します。めんつゆを使った和風の味つけで、トッピングのかつお節がいいアクセントに!アボカドをいつもとひと味違うアレンジにしたい方におすすめです。
2.止まらない!やみつき無限ピーマン
材料 (2人前)
- ピーマン 4個
- 鶏ささみ 2本
- 料理酒 大さじ1
- (A)かつお節 3g
- (A)マヨネーズ 大さじ2
- (A)めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
- (A)ごま油 小さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
手順
- 準備 ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1 耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れ、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。粗熱を取って手で割きます。
- 2 ピーマンは細切りにします。別の耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップかけ、電子レンジで2分程加熱します。
- 3 1、(A)を入れて和えます。
- 4 器に盛り付けて完成です。
💡ささみをプラスしてボリュームアップした「無限ピーマン」もおすすめの一品です。コクのあるマヨネーズとめんつゆの組み合わせが絶妙で、やみつき必至の味わいに!お酒のおつまみはもちろん、ごはんのお供にもぴったりです。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.韓国風 無限もやし
材料 (2人前)
- もやし 100g
- ツナ油漬け 60g
- キムチ 50g
- 韓国のり 5枚
- (A)ダシダ 小さじ1/2
- (A)ごま油 大さじ1/2
手順
- 1 耐熱ボウルにもやしを入れてラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
- 2 韓国のりは手でちぎります。
- 3 1にツナ油漬けを汁ごと入れ、キムチ、2、(A)を加えて和えます。全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
💡あっさりとしたもやしを、ピリ辛でお酒が進むおつまみにアレンジしました。もやしを電子レンジで加熱したら、調味料と和えるだけ!韓国のりの旨味とピリ辛のキムチが相性ぴったりで、副菜にもおすすめな一品です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。
4.たっぷり天かす きゅうりとツナの無限サラダ
材料 (2人前)
- きゅうり 1本
- ツナ油漬け (正味量) 50g
- 天かす 大さじ2
- (A)マヨネーズ 大さじ2
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)練りからし 小さじ1/2
- トッピング
- 天かす 大さじ2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
- 1 きゅうりは縦半分に切り、薄い斜め切りにします。
- 2 ボウルに1、ツナ油漬け、天かす、(A)を入れて和えます。
- 3 器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。
💡天かすのサクサク食感がたまらない、きゅうりをツナマヨで和えた一品はいかがでしょうか?ピリッと香るからしがアクセントになり、あと引くおいしさです!天かすとマヨネーズのコクが相まって、お箸がどんどん進みますよ。
5.トマトでさっぱり 無限わかめ
材料 (2人前)
- トマト (計200g) 3個
- 生わかめ 100g
- ツナ油漬け 70g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
- (A)ごま油 大さじ1
- (A)白いりごま 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
手順
- 準備 生わかめは加熱の必要があれば、沸騰したお湯で鮮やかな緑色になるまで1分程茹でておきます。 トマトはヘタを取り除いておきます。 ツナ油漬けは油を切っておきます。
- 1 トマトは1cm角に切ります。
- 2 ボウルに(A)を入れて混ぜます。
- 3 1、生わかめ、ツナ油漬けを加えて和えます。
- 4 器に盛り付けて完成です。
💡甘酸っぱいトマトとプリプリのわかめがやみつきに!パパッと作れる、お手軽副菜をご紹介します。ごま油とすりおろしニンニクの味つけがあとをひき、さっぱりと食べられますよ。箸休めやお酒のおつまみにもぴったりです。
やみつきの味でお箸もお酒も止まらない!
いかがでしたか。今回は、夢中で食べてしまうやみつきの無限おかずをご紹介しました。いくつかの食材を組み合わせて和えるだけで完成するお手軽レシピは、多く知っておいて損はありません!ぜひ今晩の一品にプラスしてみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。
