【なんの花でしょう？】ヒントはついつい食べ過ぎてしまう身近な旬食材！気になる正解は…

白くて細長い花びらが印象的なこの花、実は果物の花なんです！ヒントは果実がジューシーで、手元にあるとついつい食べ過ぎてしまうあの果物ですよ。

答え合わせのあとには、正解の果物を使ったおすすめレシピをご紹介します。果実の味わいを活かしたおいしいデザートばかりですよ。ぜひ最後までご覧くださいね。

正解は「みかん」の花です！

みかんはよく食べていても、お花は意外と初めて見たという方もいらっしゃるのではないでしょうか。鮮やかな黄赤色をした果実とは違い、お花は真っ白！ちなみに花言葉では「純潔」や「清純」などの意味があり、純白できれいなみかんのお花にはぴったりですよね。

ジューシーなみかんは、デザートにしてもおいしいですよね。ここからは、みかんを使ったデザートレシピをご紹介します。つぶつぶ果実がたまらないみかんゼリーや、濃厚クリームが絶品のスティックオープンサンド、おしゃれな見た目のオランジェットを厳選しました！ぜひチェックしてみてくださいね。

つぶつぶ果実がジューシーな、みかんゼリーのご紹介です。オレンジジュースにみかんの果実をたっぷりと入れ、粉ゼラチンでぷるっと固めました。甘酸っぱいみかんのゼリーは口当たりがよく、ついつい手が止まりません。最後にミントやホイップをのせてアレンジするのもおすすめ。手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• みかん・・・1個
• オレンジジュース・・・250ml
• 粉ゼラチン・・・5g
• 水・・・20ml
• ミント・・・適量

作り方

1.みかんを皮をむいてほぐします。
2.小さなボウルで、ゼラチンと水を混ぜふやかします。
3.1でほぐしたものを別のボウルに入れ、オレンジジュースを注ぎます。
4.3に2を加えます。
5.レンジで600Wで1分半温めてゼラチンを溶かします。
6.氷水を張ったボウルに4のボウルを乗せ、フルフルしてくるまでホイッパーでかき混ぜます。
7.まだ少しゆるい位で容器に入れ、20分程冷蔵庫で冷やします。
8.ミントを飾りつけたら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

みかんをたっぷりのせた、スティックオープンサンドはいかがでしょうか。クリームチーズとオレンジマーマレードを合わせたペーストで、濃厚な味わいに仕上げました。ジューシーなみかんに、ほんのりオレンジ風味の効いたペーストが絶妙にマッチ！ふんわりとした食パンにもよく合います。手にもって食べやすいのもうれしいですね。

材料(4個分)

• 食パン (5枚切)・・・1枚
• みかん缶・・・100g
• クリームチーズ・・・60g
• オレンジマーマレード・・・30g
• チャービル・・・適量

作り方

準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。 みかん缶は水気を切っておきます。
1.食パンは縦に4等分に切ります。
2.ボウルにクリームチーズとオレンジマーマレードを入れて、混ぜ合わせます。
3.1に2を塗り、みかん缶とチャービルを飾って完成です。

みかんを使って、オランジェットを作ってみましょう。輪切りにしたみかんを砂糖水で煮てオーブンで焼きあげ、チョコレートをつけてから冷蔵庫で冷やしました。甘酸っぱいみかんにビターな味わいのチョコレートがよく合います。小さめサイズでプレゼントにもぴったり。この機会にぜひ作ってみてくださいね。

材料(12枚分)

• みかん・・・2個
• 水・・・20ml
• 砂糖・・・150g
• ビターチョコレート・・・100g
• お湯 (湯煎用・50℃)・・・適量

作り方

準備.オーブンは100℃に予熱しておきます。 みかんをよく洗っておきます。
1.みかんを皮つきのまま5mm幅の輪切りにします。
2.鍋に水、砂糖を加え、少し溶けたら1を入れ、落し蓋をし、15分弱火で実が崩れないように煮ます。
3.クッキングシートを敷いた天板に2を並べ、100℃のオーブンで30分焼きます。
4.3を裏返し、100℃のオーブンで30分焼き、庫内にそのまま放置し、粗熱を取ります。
5.お湯をボウルに入れ、ビターチョコレートを湯煎で溶かします。
6.4の半分に5をつけ、クッキングシートの上に並べ、冷蔵庫でビターチョコレートが固まるまで冷やし固めたら完成です。

いかがでしたか。今回はみかんの花をあてるクイズと、みかんを使ったおすすめレシピをご紹介しました。そのまま食べてもおいしいみかんですが、お菓子作りに取り入れてもおいしく召し上がれますよ！どれも簡単に作れるので、ぜひおやつのレパートリーに加えてみてくださいね。