「上？下？」おでんに入れるならどっち？同じ大根でも味が変わる！「次からそうしよう…！」

二択クイズです！上下で半分に切られた大根の画像が並んでいますが、おでんに入れるならどちらを選ぶのがいいか、みなさんはご存じですか…？じつは、大根は部位によって、適した調理法が異なるんです！よーく考えて、答えを当ててみてくださいね。

後半では、クイズにちなんで大根を使ったおすすめレシピもご紹介しますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

答えは、大根の「上部」でした！

大根の上部は甘みが強めで、水分が多いのが特徴。とくに中間あたりの部分はやわらかく、甘味と辛味のバランスもよいので、おでんやふろふき大根などの煮物料理と相性抜群なんですよ。下の方に向かっていくにつれて、だんだんと辛みが強く、水分が少なくなっていきます。そのぶん調味料がなじみやすいというメリットもあるので、漬物や汁物などに向いているんですよ！

さてここからは、大根を使ったおすすめのレシピをご紹介します。ごまの風味がおいしい豚肉と大根の煮物や、白いごはんがどんどん進む大根の甘辛みそ焼きなど、大根の旨みを存分に味わえる絶品レシピばかりです！ぜひチェックしてみてくださいね。

💡豚バラ肉の旨みがやわらかい大根に染み込んだ、心がホッとする味わいの一品です！千切りにした生姜の風味もあとをひき、お箸がどんどん進みますよ。シンプルな材料でできますので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

💡シャキシャキ食感がクセになる！甘酸っぱくてさっぱりとした味わいのゆず大根はいかがでしょうか。鷹の爪のピリッとした辛みもアクセントになって、お酒にもよく合いますよ。おうちに大根があったら、ぜひ作ってみてくださいね。

💡みずみずしい大根に甘辛いみそだれがベストマッチ。一味唐辛子の辛味がピリッと効いていて、やみつきになるおいしさです！大根を炒めて調味料を絡めるだけととても簡単なので、あと一品ほしいときにも重宝しますよ。

いかがでしたか？今回は、大根にまつわるクイズと、おすすめのレシピをご紹介しました。部位によって特徴に違いがあり、適した調理法が異なる「大根」。今回ご紹介したレシピはどれも大根の旨みを活かしたとっておきのレシピばかりですので、ぜひ試してみてください。

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