ごまの風味がおいしい 豚肉と大根の煮物 レシピ・作り方

「ごまの風味がおいしい 豚肉と大根の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごまの風味が美味しい豚肉と大根の煮物のご紹介です。柔らかい大根に、豚バラ肉のコクのある煮汁が染み込んで美味しいですよ。また、ごまと生姜の風味がアクセントになり、食欲をそそります。手軽な材料で作れますので、ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 100g
  • 大根 100g
  • しいたけ 2個
  • 生姜 10g
  • 煮汁
  • 300ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 80ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 白すりごま 大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 大根、生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1. 大根は乱切りにします。しいたけは軸を切り落として半分に切ります。生姜は千切りにします。
  3. 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 3. 鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、1と2を入れて中火にかけます。沸騰したらアクを取り、落し蓋をして弱火で15分程煮ます。
  5. 4. 白すりごまを入れたボウルに、3の煮汁をおたま1杯程入れてよく溶き、鍋に戻して中火で煮ます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉を鶏もも肉で代しても美味しく召し上がれます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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