ごまの風味がおいしい 豚肉と大根の煮物　レシピ・作り方

手順

• 準備大根、生姜は皮を剥いておきます。
• 1大根は乱切りにします。しいたけは軸を切り落として半分に切ります。生姜は千切りにします。
• 2豚バラ肉は5cm幅に切ります。
• 3鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、1と2を入れて中火にかけます。沸騰したらアクを取り、落し蓋をして弱火で15分程煮ます。
• 4白すりごまを入れたボウルに、3の煮汁をおたま1杯程入れてよく溶き、鍋に戻して中火で煮ます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
• 5器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。