「おやつはフライパンで出来る！」毎日おやつに。オーブンなしの“大好きレシピ”5選

手順

1. 1 食パンは耳を切り落とします。
2. 2 1/3量の加糖ピーナッツバターを塗り、1を重ねます。同じように2回くり返します。
3. 3 ボウルに卵液の材料を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
4. 4 バットに3を流し入れ、2を浸します。ラップをかけて冷蔵庫で10分程置きます。
5. 5 別のボウルにホイップクリームの材料を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで撹拌します。
6. 6 フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、4を入れて両面を焼きます。焼き色がついたら火から下ろします。
7. 7 半分に切ります。お皿に盛り付け、5、ミントを添えて完成です。

手順

1. 1 ボウルに木綿豆腐を入れて、なめらかになるまでゴムベラで混ぜます。溶き卵を2回に分けて入れ、都度泡立て器で混ぜ合わせます。みりん、はちみつを入れて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスをふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。
2. 2 中火で熱したフライパンに1を1/6量ずつのせ、直径8cmほどに丸く広げて焼きます。表面がプツプツとし、焼き色が付いたら火が通るまで焼き、火から下ろします。
3. 3 粗熱が取り、こしあんを挟んで完成です。

手順

1. 1 薄力粉と全粒粉は合わせてふるいます。
2. 2 有塩バターは1cm角に切ります。
3. 3 ボウルに1、2を入れ両手で有塩バターをつぶしながら、手早くこすり合わせパン粉のようなポロポロの状態にします。
4. 4 溶き卵を加えひとまとめにして、ラップに包み冷蔵庫で30分休ませます。
5. 5 クッキングシートを広げ、4をのせラップをかぶせ、麺棒で3mm程度の厚さにのばし、型で抜きます。
6. 6 生地の中央に小さじ1/4のラズベリージャムをのせまわりにハケで牛乳を塗ります。5を1枚重ねしっかりと閉じます。同様に9個作ります。
7. 7 フライパンを中火で熱し6を並べ、5分程焼いたら裏返し、更に5分程焼いて両面きつね色になったら火から下ろします。
8. 8 砂糖を入れたバットに7を入れ、全体にまぶして完成です。

手順

1. 1 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
2. 2 別のボウルに生地の材料を全て入れ、ゴムベラで混ぜ合わせたら、6等分にします。
3. 3 手にサラダ油を塗り、2でモッツァレラチーズを包みます。
4. 4 熱したフライパンにサラダ油をひき、3の閉じ目を下にして弱火で焼きます。
5. 5 焼き色が付いたら裏返し、フライ返しで押し付けながら中火で焼き、焼き色が付いたらさらに裏返し、1分ほど焼きます。
6. 6 お皿に盛り付け、はちみつをかけたら完成です。

手順

1. 1 ボウルに卵を割り入れてホイッパーでほぐし、牛乳、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
2. 2 茶漉しで漉し、器に流し入れます。
3. 3 フライパンにさらしを敷き、2を入れ、底から3cm程のお湯を注ぎます。蓋をして弱火で15分程加熱します。
4. 4 固まったら火を止め、そのまま10分程蒸らします。粗熱を取って冷蔵庫で2時間程冷やし、ミントを添えて完成です。