【謎解きクイズ】この画像が表す食べ物はなに？漢字と矢印の向きに注目！正解は…

なぞときクイズにチャレンジしてみませんか？画像が表している食べ物を、当ててみてくださいね。漢字のそれぞれの矢印の方向に隠れているカタカナを見つければ、答えがわかりますよ。正解発表のあとには、答えの食べ物のおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

正解は「ハムカツ」でした！

4つの漢字には、下にあるそれぞれの矢印の方向に、カタカナが隠れています。「穴」の下には「ハ」、「台」の上には「ム」、「茄」の左下には「カ」、「学」の上には「ツ」が隠れていますね。この4つのカタカナを並べて、正解は「ハムカツ」になりますよ。

ハムの中にもいろいろな種類がありますが、ワインのお供やオードブルにぴったりなのが生ハム。生ハムというと「プロシュート」や「ハモンセラーノ」なんて名前をよく聞きますが、何が違うのでしょうか？

「プロシュート」も「ハモンセラーノ」も、世界三大生ハムのひとつです。「プロシュート」はイタリア産で、豚の皮を残したまま塩漬けにするのが特徴で、しっとりとした食感と適度な塩味があります。「ハモンセラーノ」はスペイン産で、皮の一部をはいでから塩漬けにして作るため、しっかりとした塩味とコクのある味わいが特徴ですよ。

さてここからは正解にちなんで、おいしいハムカツのレシピをご紹介します。厚切りがうれしいハムカツや、おろしポン酢でさっぱりいただける梅しそハムカツなど、定番からアレンジレシピまでどれも絶品です！ぜひチェックしてみてくださいね。

どこか懐かしい、定番の厚切りハムカツのレシピをご紹介します。サクッとあがった衣をかじると、分厚いハムが出てきて旨みをたっぷりと感じられますよ。中濃ソースとケチャップを混ぜた少し甘めのソースが、とってもよく合います。バッター液とパン粉をつけたあとに冷蔵庫で少し寝かせると、揚げているときに衣がはがれにくくなりますよ。

材料(2人前)

• ロースハム (厚切り、計200g)・・・2枚

バッター液

• 薄力粉・・・50g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 水・・・大さじ2

• パン粉・・・30g
• 揚げ油・・・適量

ソース

• 中濃ソース・・・大さじ2
• ケチャップ・・・大さじ2

トッピング

• キャベツ (千切り)・・・40g
• ミニトマト・・・2個

作り方

準備.ミニトマトはヘタを取っておきます。
1.ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2.バットにバッター液の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
3.ロースハムを2に入れ、全体にバッター液を付けます。
4.パン粉を入れた別のバットに、3を入れ、手で全体にパン粉をつけます。別のバットに移し、ラップをかけて冷蔵庫で10分程おきます。
5.揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。4を入れて2分程揚げ、裏返して更に2分程、衣がカリっとなるまで揚げ、取り出して油を切ります。
6.トッピングを盛った器に盛り付け、1を添えて出来上がりです。

とろけ出すチーズがうれしい、ミルフィーユチーズハムカツを作ってみませんか？薄いハムしかなくても、チーズを挟めば食べごたえのある大満足のハムカツになりますよ。揚げている間にチーズが溶け出さないよう、挟むときにハムからはみ出さないようにするのが上手に作るコツです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ロースハム・・・12枚
• スライスチーズ・・・4枚

バッター液

• 薄力粉・・・大さじ3
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 水・・・大さじ1.5

• パン粉・・・大さじ3
• 揚げ油・・・適量
• サラダ菜・・・4枚

作り方

1.スライスチーズは4等分に切ります。
2.ハム3枚1組にし、間に1をそれぞれ2箇所に合計4枚はさみます。これを同様に合計4つ作ります。
3.バッター液の材料をバットに入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
4.2の全体につけ、パン粉をまぶしたらラップに包み冷蔵庫で10分ねかせます。
5.フライパンの底から3cmの深さに揚げ油を注ぎ、170℃に熱して4を入れてきつね色になるまで2分ほど揚げ、油切りをします。
6.サラダ菜と共に皿に盛り付けてできあがりです。

おろしポン酢でさっぱりといただける、梅しそハムカツのレシピをご紹介します。大根おろし入りのポン酢と、中にはさんだ梅干しの酸味をダブルで楽しめ、揚げ物とは思えないほど食べやすい一品です。大葉のさわやかな香りも、梅干しやポン酢の風味とよく合っています。ごはんにもお酒にもよく合うので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ロースハム (計80g)・・・8枚
• 梅干し・・・4個
• 大葉・・・2枚

バッター液

• 薄力粉・・・50g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 水・・・大さじ2

• パン粉・・・30g
• 揚げ油・・・適量

おろしポン酢

• 大根・・・100g
• ポン酢・・・大さじ3

トッピング

• キャベツ (千切り)・・・20g
• 大葉・・・2枚

作り方

準備.大葉は軸を取っておきます。 大根は皮をむいておきます。
1.大根はおろし器ですり下ろし、軽く水気を切ります。ボウルに入れ、ポン酢を加え、よく混ぜ合わせます。
2.梅干しは種を取り、包丁でよくたたきます。
3.ロースハムを2枚重ね、2を全体に塗り、大葉をのせ、さらにロースハムを2枚重ねます。これを合計2個作ります。
4.バットにバッター液の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。3を入れ、バッター液を全体につけます。
5.パン粉を入れた別のバットに4を入れ、全体にパン粉をつけます。別のバットに移し、ラップをかけて冷蔵庫で10分程おきます。
6.揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。5を入れて2分程揚げ、裏返して更に2分程、衣がカリっとなるまで揚げ、油を切ります。
7.トッピングの材料を盛った器に盛り付け、1を添えて出来上がりです。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、答えにちなんでおいしいハムカツのレシピをご紹介しました。ハムカツは居酒屋でも定番のおつまみメニューですが、晩ごはんのおかずにもぴったり！ぜひおうちで、おいしいハムカツを楽しんでくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。