「右、左」秋鮭はどっち？見た目で分かる銀鮭との違い！気になる正解は…

二択クイズです！右は濃いオレンジ色の鮭、左は淡いオレンジ色の鮭です。さて「秋鮭」はどちらでしょうか？よーく見て、答えを当ててみてくださいね。

後半では、秋鮭で作るおいしいレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、「左の、淡いオレンジ色の方」でした！

9〜11月ごろに旬を迎える秋鮭は、秋に水揚げされる白鮭のことを指します。身は淡いオレンジ色で、脂ののりが控えめなあっさりとした味わいが特徴ですよ。

一方、銀鮭は濃いオレンジ色の身と、脂ののったジューシーな味わいが特徴です。国産の銀鮭は4〜6月ごろが旬ですが、輸入の養殖ものを中心に年間を通して流通しているのだそうですよ。

それぞれの特徴を押さえて、おいしく食べたいですね！

ここからは、秋鮭を使ったおかずレシピをご紹介します。大根を組み合わせた照り焼きや、簡単に作れるからあげなどをピックアップしました。子どもから大人まで一緒に楽しめるレシピばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡鮭の旨味がじっくり染み込んだ大根と、香ばしく焼いた秋鮭がベストマッチ！甘辛い味つけでごはんと相性抜群ですよ。大根は厚めに切っていますが、予め電子レンジで加熱するので時短で作れますよ。とても簡単に作れるので、ぜひ魚料理のレパートリーに加えてみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡サクッとした衣とふっくらやわらかい秋鮭の食感が楽しめるからあげです。生姜の風味がふわっと広がり、食欲をそそりますよ。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもうってつけの一品です。

💡まるでレストランで食べるようなおしゃれな見た目の一品！じゃがいもの甘みと鮭の旨味に、くるみの香ばしさやみそのコクが相まって、まさに絶品ですよ。おもてなしやパーティーにもぴったりのレシピです。

ふっくらおいしい秋鮭は、焼いても揚げても絶品ですよ。魚料理は手間がかかるイメージがあるかもしれませんが、今回ご紹介したレシピなら簡単に作れます！ぜひお気に入りのレシピを見つけて、おうちで作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。