料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ほっくり大根と秋鮭の照り焼き

「ほっくり大根と秋鮭の照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じっくり味の染み込んだほくほくの大根と鮭の相性が抜群な、鮭と大根の照り焼きです。甘辛味で、ごはんがどんどん進む味わいですよ。お子様から大人まで、きっと喜ばれること間違いなし。是非夕食の一品に作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • 2切れ
  • 大根300g
  • ①水大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん小さじ2
  • ①砂糖小さじ2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • 薄力粉適量
  • ごま油大さじ1
  • 大葉3枚

手順

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大葉を千切りにします。
  3. 2.
    大根を2cm幅程の半月切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで3分程度大根に火が通るまで加熱します。
  4. 3.
    鮭の骨があれば除き、一口大の大きさに切って、薄力粉を全体にまぶします。
  5. 4.
    ①をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を皮目の方から焼き、全体に焼き目がついたら一度取り出します。
  7. 6.
    同じフライパンに、水気を切った2を入れ中火で焼き、焼き目が付いてきたら5を戻し入れます。
  8. 7.
    6に4の調味料を入れて中火で煮詰め、汁気が無くなり全体に味が馴染んだら火からおろします。
  9. 8.
    お皿に盛り付け、仕上げに1を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回大根を厚めに切っていますが、予めレンジで加熱することで火の通りが早くなり、時短になります。大根を薄めに切る場合は、レンジで加熱せずそのままフライパンで調理してください。

たべれぽ

たべれぽ
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minmin.
2017年11月20日

大根をレンジで予め柔らかくしておくことで、煮る時間が短くて済むし、焼くときにすぐに火が通りました!とっても美味しくできました\(^o^)/

たべれぽ
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ココ
2017年11月13日

あまりうまくいかなかったので、次は作りません。
大根が固く、鮭が塩がきいていたので。

たべれぽ
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浅の岡のナウシカ
2017年10月31日

大葉がなかったので獅子唐を入れました!生姜が効いて美味しかったです。

たべれぽ
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アボカド
2017年10月29日

照り焼きですが濃すぎず美味しく出来ました!家族にも好評。また作ります!

たべれぽ
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mitocha
2017年10月28日

簡単で美味しかったです^_^

たべれぽ
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シラタマ
2017年10月14日

美味しく出来ましたΨ( 'ч'♡ )旦那さんも喜んでました!

たべれぽ
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ダイキチ
2017年09月22日

簡単で美味しく、とてもご飯が進みました🍚

たべれぽ
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こりんご
2017年09月17日

簡単に美味しくできました♪また作ります!

コメント

メイ
メイ
大葉抜きで作りましたが美味しく作れました!大根が少し厚かったので次はもう少し薄くするかレンジの加熱時間を長くして作ってみます。
先月
あゆみ
あゆみ
鮭が崩れるかと心配でしたが、全然大丈夫でした。美味しいでしたが、ちょっと甘めでした。お砂糖を調整したほうがよかったかなと思います。
3ヶ月前
なな
なな
大根の300gはどのくらいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大根300gは大体1/3本強です。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前

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