秋鮭の簡単からあげ レシピ・作り方

「秋鮭の簡単からあげ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋鮭を使ったからあげです。1つのボウルで下味つけから衣つけまでするので、洗い物が少なくて手軽に作ることができます。 ごはんやお弁当のおかず、アルコールのお供にも合わせやすい一品です。 ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 2切れ
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • 片栗粉小さじ2
  • 揚げ油適量
  • レモン1/8個

作り方

  1. 1.
    鮭は一口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルに①の材料を合わせ、1を加えてなじませ、ラップで密閉して20分ほど置きます。
  3. 3.
    2の余分な水分を切り、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、170℃に温めた揚げ油に入れます。
  4. 4.
    3分ほどきつね色になるまで揚げたら油を切って完成です。器に盛り付けて、お好みでレモンを添えてください。

料理のコツ・ポイント

秋鮭の代わりに普通の鮭でも美味しく作れます。
揚げ油で揚げるほか、フライパンに深さ1cmほどのサラダ油を熱し、中火で揚げ焼きにしても作れます。

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