料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

秋鮭の簡単からあげ

「秋鮭の簡単からあげ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋鮭を使ったからあげです。1つのボウルで下味つけから衣つけまでするので、洗い物が少なくて手軽に作ることができます。 ごはんやお弁当のおかず、アルコールのお供にも合わせやすい一品です。 ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 2切れ
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • 片栗粉小さじ2
  • 揚げ油適量
  • レモン1/8個

手順

  1. 1.
    鮭は一口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルに①の材料を合わせ、1を加えてなじませ、ラップで密閉して20分ほど置きます。
  3. 3.
    2の余分な水分を切り、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、170℃に温めた揚げ油に入れます。
  4. 4.
    3分ほどきつね色になるまで揚げたら油を切って完成です。器に盛り付けて、お好みでレモンを添えてください。

料理のコツ・ポイント

秋鮭の代わりに普通の鮭でも美味しく作れます。
揚げ油で揚げるほか、フライパンに深さ1cmほどのサラダ油を熱し、中火で揚げ焼きにしても作れます。

たべれぽ

たべれぽ
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ぶじりん
2017年10月21日

しゃけ料理のレパートリーが増えうれしくです。
美味しくできました!

たべれぽ
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レラ
2017年09月18日

レモンが無かったので、食卓レモンをかけて♪ビールのあてにも良いですね。

コメント

香織
香織
酒がなくても大丈夫でしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
酒を入れることで魚の臭みをとり風味よくする効果がございますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけます。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
先月

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