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秋鮭の簡単からあげ レシピ・作り方
「秋鮭の簡単からあげ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
秋鮭を使ったからあげです。1つのボウルで下味つけから衣つけまでするので、洗い物が少なくて手軽に作ることができます。 ごはんにもよく合いますが、アルコールのお供にもおすすめの一品です。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1 鮭は一口大に切ります。
- 2 ボウルに(A)の材料を合わせ、1を加えてなじませ、ラップで密閉して冷蔵庫で20分ほど置きます。
- 3 2の余分な水分を切り、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ170℃に温めた揚げ油に入れます。
- 4 3分ほどきつね色になるまで揚げたら油を切って完成です。器に盛り付けて、お好みでレモンを添えてください。
コツ・ポイント
秋鮭の代わりに普通の鮭でも美味しく作れます。 揚げ油で揚げるほか、フライパンに深さ1cmほどのサラダ油を熱し、中火で揚げ焼きにしても作れます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
香織
酒がなくても大丈夫でしょうか？
kurashiru
酒を入れることで魚の臭みをとり風味よくする効果がございますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけます。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
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