「卵はこう使う」「これ大好き」やみつきになる美味しさ！まろやか“大満足おかず”5選

手順

1. 準備 アボカドは皮を剥いて種を取り除いておきます。
2. 1 アボカドは2cm角に切ります。
3. 2 マッシュルームを薄切りにします。
4. 3 ボウルに卵を溶き、塩こしょうを加えて混ぜます。
5. 4 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、3を焼きます。
6. 5 4が半熟状になったら片側に1、2、ピザ用チーズを乗せます。具材を折りたたんだらお皿に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 お湯を沸騰させた鍋に卵を入れ、5分程ゆでます。水を張ったボウルに入れて冷まし、水気を切って殻をむきます。
2. 2 豚バラ肉を広げ、1をのせて巻き、巻き終わりを軽く押さえます。同様に3個作ります。
3. 3 塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
4. 4 別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の巻き終わりを下にして入れて焼き、全体に焼き色がついたら蓋をして、6分程時々返しながら焼きます。
6. 6 豚バラ肉に火が通ったら4を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で加熱し、火から下ろします。
7. 7 器に盛り付け、パセリを添えて完成です。

手順

1. 1 フライパンにキャベツを丸く敷き詰め、中央にくぼみを作ります。
2. 2 くぼみに卵を入れて中火で加熱します。
3. 3 水を加え、蓋をして蒸し焼きにします。
4. 4 白身が固まったら火を止め、(A)をかけます。お皿に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 長ねぎはみじん切りにします。
2. 2 鍋に水、卵を入れ強火にかけ沸騰したら中火にして6分ゆで流水で冷まし、殻をむきます。
3. 3 中火で熱したフライパンに豚ひき肉、1を入れ豚ひき肉の色が変わるまで炒めたら、(A)を入れ全体に味をなじませ豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
4. 4 ジッパー付き保存袋に2、粗熱を取った3を入れ、空気を抜き口を閉じてよく揉みこみ、味がなじむまで冷蔵庫で2時間おきます。
5. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 準備 オーブンを180℃に予熱しておきます。 冷凍パイシートはパッケージの表記通り解凍しておきます。 ピーマンと赤パプリカは、ヘタを切り落とし種とワタを取り除いておきます。
2. 1 冷凍パイシートを2枚重ね、打ち粉をして伸ばします。
3. 2 型に溶かしバターを塗り、強力粉をはたいて1を敷き、フォークで数ヶ所穴を開けます。
4. 3 クッキングシートを敷き重石を乗せ、180℃のオーブンで20分焼きます。
5. 4 ピーマンと赤パプリカは5mm角に切ります。ウインナーは3mm幅の輪切りにします。
6. 5 ボウルに卵液の材料を混ぜ合わせ、4を加えてさらに混ぜ合わせます。
7. 6 2の粗熱が取れたら重石を取り除き、5を流し込みます。180℃のオーブンで25分程、焼き色がつくまで焼いたら完成です。