【クイズ】1つだけ違う“エビフライ”はどれ？見つけたらスゴい正解に…「むずっ！」

クイズです！9つ並んだエビフライのイラストに、ほかと違うものがひとつだけ紛れ込んでいます。さて、違うのはどのエビフライでしょうか？よーく見比べながら当ててみてくださいね。

正解発表のあとは、エビフライのイラストにちなんで、エビを使ったおかずレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

答えは、「中列のいちばん下のエビ」でした！このエビフライだけ、左側のしっぽがありませんね。

プリッとした食感と旨みが味わえる「エビ」。お寿司のネタやエビフライ、エビチリなど、さまざまな料理に使われるエビは、幅広い世代に人気がある食材ですよね。下ごしらえに少し手間がかかる印象がありますが、冷凍のむき身エビなどを使うと、手軽においしいエビ料理に挑戦できます。ぜひエビを使ったいろいろな料理をおうちでも作ってみてくださいね！

さて、ここからはクイズのエビフライにちなんで、エビを使ったおすすめおかずレシピをご紹介します。定番のエビフライやむきエビとキャベツのあっさり炒めなど、エビのおいしさを充分に味わえるおすすめレシピがそろっていますよ。ぜひお試しくださいね。

サクサクの衣に包まれたプリッとした食感のエビがたまらない！大人から子どもまで大人気のメニュー、エビフライのご紹介です。タルタルソースをつけて食べると、あまりのおいしさにお代わりしてしまうほど！ごはんのおかずとしてだけでなく、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひこのおいしさを味わってみてくださいね。

材料(2人前)

• エビ (冷凍)・・・4尾
  
• 薄力粉・・・20g

バッター液

• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 薄力粉・・・50g
• 牛乳・・・50ml

• パン粉・・・50g
• 揚げ油・・・適量

付け合わせ

• キャベツ (千切り)・・・100g
• タルタルソース・・・大さじ4
• レモン (くし切り)・・・1切れ

作り方

準備.エビはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1.エビは身の部分の殻を取り除き、背わたを取り除きます。
2.ボウルにバッター液の材料を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
3.1の身の部分に薄力粉をまぶします。
4.2をくぐらせ、パン粉をつけます。
5.鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。衣がこんがりと色づき、中に火が通るまで4分程揚げ、油切りします。
6.お皿に付け合わせ、5を盛り付けて完成です。

素材のおいしさが引き立つ、むきエビとキャベツのあっさり炒めです。鶏ガラスープの素をベースに、エビの旨みを生かしたシンプルな味つけで仕上げました。ごま油の香りが食欲をそそりますよ。プリッとしたエビと、シャキッとしたキャベツの食感の違いが楽しめる一品です。手間をかけずに簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ・・・250g
• エビ (冷凍、むき)・・・200g

下味

• 料理酒・・・大さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1

• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• ごま油・・・大さじ1/2

作り方

準備.エビはパッケージの表記通りに解凍し、背わたを取っておきます。
1.キャベツは一口大に切ります。
2.バットにエビ、下味の材料を入れて、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、キッチンペーパーで水気を拭き取った2を入れて炒め、色が変わったら一度取り出します。
4.同じフライパンに1を入れて、しんなりするまで中火で炒めます。
5.3、(A)を入れて中火で炒め、エビに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

辛いもの好きにおすすめしたいレシピ！豆板醤と一味唐辛子で激辛に仕上げた、エビチリのご紹介です。ニンニクの風味と鶏ガラスープの素の旨みで、ただ辛いだけでなく深みのある味わいが感じられ、ごはんがどんどん進みますよ！エビはむきエビを使うことで、下処理の手間なく簡単に作れます。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(2人前)

• エビ (むきエビ)・・・200g
• 片栗粉・・・大さじ2
• 長ねぎ・・・10cm

ソース

• 水・・・100ml
• ケチャップ・・・大さじ3
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ2
• 豆板醤・・・小さじ2
• 一味唐辛子・・・小さじ1

• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• サラダ油・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.エビは背ワタを取り除き、水気をキッチンペーパーで拭き取っておきます。
1.長ねぎをみじん切りにします。
2.エビをボウルに入れ、片栗粉をまぶします。
3.フライパンにサラダ油、すりおろしニンニクを入れて弱火にかけます。ニンニクの香りが立ったら1を入れて色が付くまで炒めます。
4.2を入れてさらに中火で炒め、エビに火が通ったらソースの材料を入れて中火で煮込みます。
5.とろみが付いたら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

いかがでしたか。今回は違う絵さがしクイズと、イラストにちなんでエビを使ったおすすめおかずレシピをご紹介しました。エビの醍醐味は、プリッとした食感と旨み！ご紹介したレシピをぜひ今晩のおかずの候補に加えてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。