日本のブリがいちばん輸出されてる国はどこ？2位はアメリカ、気になる1位は…

脂がのって旨味たっぷり。照り焼きや煮物、刺身など、さまざまな料理で親しまれている日本の「ブリ」が、いちばん輸出されている国はどこでしょうか？正解発表のあとは、ブリを使った定番おかずレシピもご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

さっそく発表です！このランキングは、農林水産省の調査を参考に作成しました。日本の年間ブリ輸出量を比べています。

1位の国はどこか、予想してみてくださいね！

第5位・・・タイ　　　 1,988,337 kg

第4位・・・韓国　　　 2,472,983 kg

第3位・・・中国　　　 3,477,533 kg

第2位・・・アメリカ　 9,776,883 kg

気になる第1位は...。

第1位・・・ベトナム　10,832,330 kg

でした！予想していた国はランクインしていましたか？

近年は海外での刺身や寿司などの日本食ブームが続いており、日本のブリも多くの国に輸出されています。海外に輸出されるブリの多くは養殖のブリで、漁獲時期が決まっている天然ブリの輸出量はあまり多くありません。養殖のブリは時期を問わず供給でき、価格が安定しているため、取り扱いがしやすいのが理由なのだとか。

日本の養殖ブリは鮮度や食感がよく、脂がのっていて海外から高い評価を受けているようですよ。

ここからは、ブリを使った定番おかずレシピをご紹介します。ぶり大根やブリの照り焼き、ブリの竜田揚げなど、ごはんが進むおいしいレシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。

ブリ料理の定番といえば、やっぱりこれ！ブリ大根のレシピをご紹介します。塩をふり、熱湯をかけて下処理したブリと、食べやすく切った大根を生姜のきいた煮汁でじっくりと煮込んだら完成です。旨味たっぷりのブリと、煮汁を吸って味がしっかりと染みたやわらかい大根が絶品で、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおともにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ブリ (計150g)・・・2切れ
• 塩・・・小さじ1/4
• 熱湯・・・適量
• 大根・・・200g
• 生姜・・・10g
• 水・・・200ml
• (A)料理酒・・・大さじ3
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。生姜は皮をむいておきます。
1.大根は2cm幅の半月切りにします。生姜は薄切りにします。
2.ブリの両面に塩をまぶし、10分ほど置きます。耐熱ボウルに重ねたザルの上にのせ、熱湯をかけ、表面の色が変わったら流水でぬめりを洗います。
3.鍋に1、水、(A)を入れ、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら2を加え、落し蓋をして大根がやわらかくなるまで弱火で20分ほど煮ます。
4.火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

ごはんが止まらなくなること間違いなしの味！絶品ブリの照り焼きはいかがでしょうか。ブリに塩こしょうと薄力粉をふってからごま油で両面こんがりと焼き、煮立たせた照り焼きのタレを絡めたら完成です。脂がのったふわふわのやわらかいブリと、こってり甘辛いタレが相性抜群でとてもおいしいですよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• ブリ・・・2切れ
• 塩こしょう・・・小さじ1/4
• 薄力粉・・・小さじ1
• 料理酒・・・小さじ2

タレ

• しょうゆ・・・大さじ2
• 料理酒・・・大さじ2
• みりん・・・大さじ2
• きび砂糖・・・大さじ1

• ごま油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ブリの両面に塩こしょうをふり、5分程置きます。キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉をまぶします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて焼きます。中に火が通り、表面に焼き色がつくまで両面を2分ずつ焼いたら料理酒を入れて煮絡め、一度取り出します。
3.同じフライパンにタレの材料を入れて中火で煮立たせ、2を戻し入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

味つけは焼肉のタレだけ！簡単に作れる、ブリの竜田揚げはいかがでしょうか。一口大に切ったブリを焼肉のタレに漬け込むだけで下味は完了！あとは水気を拭き取って片栗粉をまぶし、油でカラッと香ばしく揚げたら完成です。脂がのったジューシーなブリに旨味たっぷりの焼肉のタレの味が相性抜群でとてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ブリ (計400g)・・・3切れ
• 焼肉のタレ・・・大さじ2
• 片栗粉・・・大さじ2
• 揚げ油・・・適量
• 水菜・・・40g
• レモン (くし切り)・・・1切れ

作り方

準備.水菜の根元を切り落としておきます。
1.水菜は3cm幅に切ります。
2.ブリは一口大に切ります。
3.ボウルに2、焼肉のタレを入れて混ぜ合わせ、5分程漬け込みます。
4.キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取り、全体に片栗粉をまぶします。
5.フライパンの底から2cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら4を入れ、きつね色になるまで8分程揚げ、中まで火が通ったら油切りをします。
6.器に1を敷き、5を盛り付け、レモンを添えて完成です。

いかがでしたか？今回は、ブリにまつわるランキングと、ブリを使ったおいしい定番おかずレシピをご紹介しました。どれもごはんによく合う味つけで、お箸がどんどん進むこと間違いなし！ご紹介したレシピを参考にして、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。