美味しいカリフラワー「右、左」どっちを選ぶべき？つぼみで分かる選び方の正解

カリフラワーを選ぶとき、右のようにつぼみの間に隙間が空いているものと、左のようにぎゅっと詰まっているもの、どちらを選ぶとよいかわかりますか？ふだんあまり意識していなかった方も、ぜひ答えを当ててみてくださいね！

正解発表のあとはカリフラワーをおいしく食べるとっておきのレシピもご紹介しますよ。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

答えは、「左の、ぎっしりと詰まっている方」でした！

つぼみの粒が密に詰まっているカリフラワーは、甘みがあることが多いんです。お店で選ぶ際は、すき間なくみっちりと詰まっており、ずしりと重みを感じるものを選ぶとよいですよ。

一方で、つぼみが黒ずんでいるものや開きかけているものは鮮度が落ちているサインなのだそう。お買い物のときにあわせてチェックしてみてくださいね。

さてここからは、カリフラワーで作る絶品レシピをご紹介します。スパイシーな風味が食欲をそそるカレーマヨ炒めや、箸休めにもぴったりな塩昆布和えなどをピックアップしました。どれも献立に取り入れやすいものばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡歯ごたえのあるカリフラワーとジューシーなウインナーが相性抜群！カレーの風味が効いていて、ごはんにもよく合いますよ。ささっと簡単に作れるので、もう一品ほしいときにもおすすめです。ぜひお試しください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡塩昆布の旨味とごま油の香りで、やみつきになること間違いなしのおいしさ！シンプルな味つけだからこそ、カリフラワーの風味が引き立ちますよ。お酒のおつまみにもうってつけです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡ジューシーな鶏もも肉を合わせた、食べ応え満点の豆乳味噌グラタンです。まろやかな豆乳とみそのコクがちょうどよいバランスで、やさしい味わいですよ。アツアツが食べられるのも、手作りならではの魅力ですね。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

カリフラワーは、ゆでて食べるのももちろんおいしいですが、今回ご紹介したレシピのようにカレーやグラタンなどさまざまな料理にも使える野菜です。ぜひこの機会にカリフラワー料理を食卓に並べてみてくださいね！

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。