鶏もも肉とカリフラワーの豆乳味噌グラタン レシピ・作り方

「鶏もも肉とカリフラワーの豆乳味噌グラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とカリフラワーを豆乳とお味噌で、和風仕立てのグラタンにしてみました。とろっとしたチーズに、鶏もも肉の旨味とカリフラワーの食感、長ねぎの甘味が豆乳味噌とよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね、
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉120g
  • カリフラワー100g
  • 長ねぎ70g
  • 薄力粉大さじ1
  • ①調整豆乳300ml
  • ①みそ大さじ1
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • ピザ用チーズ40g
  • サラダ油大さじ1/2
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    カリフラワーは小房に切ります。
  3. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて色が変わるまで中火で炒めます。
  5. 5.
    1、2を入れて、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 6.
    薄力粉を入れて、全体に粉が付くまで中火で炒めます。
  7. 7.
    ①を入れてひと煮立ちさせ、中に火が通るまで弱めの中火で10分程煮込みます。
  8. 8.
    耐熱皿に7を入れ、ピザ用チーズを乗せて、トースターで焼き目が付くまで7分程焼きます。皿に乗せ、パセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。カリフラワーの大きさによって煮込み時間を調整してください。

たべれぽ

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