お家の冷蔵庫に牛乳があったら、おいしいおやつを作ってみませんか?今回は、「牛乳がある日はこれ!」と何度でも作りたくなるほどおいしい、濃厚おやつレシピをご紹介します。紅茶のフレンチトーストや餅とあんこのスイーツグラタンなど、濃厚な味わいがたっぷり楽しめる絶品おやつレシピをピックアップ!余ってしまった牛乳を消費したいときにも役立つので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「牛乳がある日はこれ!」何度でも作りたくなる、とびきり美味しい“濃厚おやつ”5選
1.お家で簡単バナナクレープ
材料 (4個分)
- クレープ生地
- 卵 (Mサイズ) 2個
- 牛乳 300ml
- 砂糖 30g
- 溶かし無塩バター 15g
- 薄力粉 100g
- サラダ油 大さじ1
- ホイップクリーム 60g
- いちごジャム 30g
- バナナ 2本
- トッピング
- 粉糖 適量
手順
- 準備 薄力粉はふるっておきます。
- 1 ボウルに薄力粉以外のクレープ生地の材料を入れて混ぜます。
- 2 薄力粉を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で20分ほど置きます。
- 3 弱火で熱したフライパンにサラダ油をキッチンペーパーで塗り広げ、2を入れて薄く広げます。表面がふつふつしてきたら、裏返して10秒程焼き、火から下ろします。同じように3回くり返し、計4枚焼きます。
- 4 バナナは半分に切ります。
- 5 粗熱の取れた3にホイップクリーム、いちごジャム、4をのせて巻き、お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。
💡もっちり感のある生地に、バナナとホイップクリームのやさしい甘さが相性抜群の一品!甘みと酸味のあるいちごジャムがアクセントになり、最後まで飽きずに楽しめますよ。お好みのフルーツやジャムでアレンジを楽しむのもおすすめです!
2.紅茶のフレンチトースト
材料 (2人前)
- 食パン (6枚切) 2枚
- 牛乳 150ml
- 紅茶の葉 (ティーバッグ) 1個
- 卵 1個
- 砂糖 大さじ1
- 有塩バター 大さじ1
- 粉糖 適量
- はちみつ 大さじ1
手順
- 1 食パンは斜め半分に切ります。
- 2 鍋に牛乳、紅茶の葉を入れて弱火で加熱します。沸騰直前まで温めたら火を止め、粗熱を取ります。
- 3 卵、砂糖を加えて混ぜ合わせ、漉しながらバットに移します。
- 4 1を入れて両面を5分ほど浸します。
- 5 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、4をのせて焼きます。
- 6 焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにします。
- 7 火から下ろしてお皿に盛り付け、粉糖とはちみつをかけて完成です。
💡紅茶の香りがじゅわっと染み込んだフレンチトーストは、ひと口食べると口いっぱいに上品な香りがふわっと広がります。ミルクのまろやかさと紅茶の香りがよく合い、深い味わいに仕上がります。外はこんがり、中はとろっとした贅沢な食感で、ティータイムにもぴったりです!
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
3.杏仁豆腐のミニタルト
材料 (6個分)
- 市販のミニタルト台 6個
- 牛乳 350ml
- 杏仁霜 20g
- グラニュー糖 30g
- 粉ゼラチン 5g
- 水 (ふやかす用) 大さじ2
- クコの実 (乾燥) 12粒
- 水 (戻す用) 適量
手順
- 1 ボウルにクコの実、水を入れ10分ほど浸し、戻します。
- 2 水に粉ゼラチンをふり入れ、10分程おき、ふやかします。
- 3 小鍋に杏仁霜とグラニュー糖を入れ、牛乳を2回に分け入れ、都度ゴムベラで混ぜ合わせます。
- 4 中火にかけ、耐熱性のヘラで混ぜながら沸騰直前まで温まったら火から下ろします。
- 5 2を入れ溶かし、市販のミニタルト台に入れて粗熱をとり、冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
- 6 固まったら器に盛り付け、水気を切った1をトッピングして完成です。
💡ぷるぷるの杏仁豆腐とサクッと香ばしいタルト生地がたまらない、簡単に作れるミニタルトです。タルトは難しそうなイメージがありますが、市販のタルト台を使うのでとっても簡単!見た目も可愛らしく、おもてなしや自分へのご褒美にもぴったりです。
4.マシュマロで簡単 焼きプリン
材料 (4個分(7cm×4cm))
- マシュマロ 60g
- 牛乳 150ml
- バニラエッセンス 5滴
- 卵 1個
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1 鍋にマシュマロ、牛乳、バニラエッセンスを入れ中火でマシュマロを溶かします。
- 2 大きめのボウルに卵を溶いて1を加え混ぜます。
- 3 ココットに8分目まで2を入れスプーンで泡をすくいます。
- 4 180℃のオーブンで20分焼きます。
- 5 生地が固まったら完成です。
💡子どもから大人まで楽しめるやさしい味のスイーツ!驚くほど簡単に作れる、マシュマロを溶かして作る焼きプリンです。ほどよい甘さと、とろっとなめらかな口あたりが絶品!ホイップクリームやアイスなどを添えてアレンジもお楽しみいただけますよ。
5.餅とあんこのスイーツグラタン
材料 (2人前)
- 切り餅 3個
- ゆであずき 200g
- 牛乳 200ml
- 薄力粉 大さじ2
- 有塩バター 15g
- ピザ用チーズ 60g
手順
- 準備 牛乳は常温に戻しておきます。
- 1 切り餅は1.5cm角に切ります。
- 2 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、薄力粉を入れ、3分ほど炒めます。
- 3 牛乳を4回に分けて入れ、ダマが出来ないように、泡立て器で混ぜながら、15分程、とろみが付くまで中火で加熱し、火から下ろします。
- 4 耐熱皿に3、1、ゆであずきを入れ、ピザ用チーズをかけます。
- 5 トースターで10分程加熱し、ピザ用チーズに焼き色が付き、切り餅に火が通ったら完成です。
💡あんこのやさしい甘さとチーズの塩気が絶妙に合わさった、ほっとする味わいのスイーツグラタン。こんがり焼けたチーズの香ばしさと、もちもち食感があと引くおいしさです!切り餅が余ったときのアレンジにもぴったりで、満足感のある一品ですよ。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
やさしい甘さがうれしい牛乳おやつ、ぜひお試しを!
いかがでしたか?牛乳を使った手作りおやつは、やさしい甘さが魅力です。今回ご紹介したレシピはどれも簡単で、失敗いらずで作れるものばかり!小腹がすいたときはもちろん、おもてなしにもぜひ活用してみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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