鍋に外せない食材といえば？3位豆腐、2位長ねぎを抑えてダントツ1位に選ばれたのは...？

寒い日に食べたくなるものといえば、やっぱり鍋料理！熱々の鍋のふたをあけた瞬間に立ち上る湯気は、冬の風物詩ともいえますよね。ところで、みなさんは普段鍋にどんな具材を入れていますか？今回は、「これだけは外せない」という鍋具材をアンケート調査！その結果をランキング形式でご紹介します。個性豊かな鍋レシピもピックアップしてご紹介するので、ぜひ読んでみてくださいね。

さっそくランキングの発表です！このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。あなたの好きな具材はランクインしているでしょうか…？

第3位・・・豆腐　　45票

第2位・・・長ねぎ　50票

気になる第1位は...。

第1位・・・白菜　　92票

第1位は白菜でした！予想は当たっていましたか？

寒くなると甘みを増す白菜は、まさにこれからが旬。とろっとおいしい長ねぎ、アツアツの豆腐も外せないですよね！ちなみに第4位には、つくねがランクインしていました。

さてここからはアンケートにちなんで、おいしい鍋レシピをご紹介します。たっぷりのねぎがうれしい鶏の無限ごま油鍋や、シンプルな具材でクセになるやわらか白菜と豚バラ肉の鍋など、簡単で絶品の鍋レシピばかり。ぜひチェックしてみてくださいね。

たっぷり入ったねぎがうれしい、鶏の無限ごま油鍋のレシピをご紹介します。ジューシーで旨みたっぷりの鶏もも肉とシャキシャキの野菜に、ごま油の食欲をそそる香りがベストマッチ！ゆず胡椒の辛みをピリッと効かせたポン酢をつけながら食べれば、お箸が止まらなくなること間違いなしですよ。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・300g
• ごま油・・・100ml
• 長ねぎ・・・2本
• 水菜・・・200g
• えのき・・・100g

スープ

• 水・・・500ml
• 料理酒・・・100ml
• 鶏ガラスープの素・・・大さじ1

タレ

• ポン酢・・・50ml
• ゆず胡椒・・・小さじ1

手順

準備.長ねぎ、水菜は根元を切り落としておきます。
1.長ねぎは薄い斜め切りにします。水菜は5cm幅に切ります。えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油、2を入れて炒めます。鶏もも肉に焼き色が付いたら火から下ろします。
4.土鍋にスープの材料、3を入れて中火で加熱し、沸騰してきたら弱火にして鶏もも肉に火が通るまで5分程煮ます。
5.1を加え、蓋をして全体に火が通るまで煮たら完成です。タレにつけてお召し上がりください。

手軽にもつ鍋気分を楽しみたいなら、こちらの大根のミルフィーユ鍋がおすすめです。ジューシーな豚バラ肉の旨みが大根によく染みこんで、ほっとする味わいに仕上がります。ニラをのせれば一気にもつ鍋風に！ニンニクの香りも食欲をそそり、ごはんがどんどん進みますよ。シメはごはんを入れて雑炊にしたり、うどんを加えるのもおすすめです。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・300g
• 大根・・・800g
• ニラ・・・30g
• ニンニク・・・2片
• 水・・・300ml
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)鶏ガラスープの素・・・大さじ1.5
• (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1

トッピング

• 粗挽き黒こしょう・・・適量

手順

準備.大根の皮はむいておきます。
1.ニンニクは輪切りにし、芯を取り除きます。
2.ニラは2cm幅に切ります。
3.大根は薄切りにします。
4.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
5.ボウルに水、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
6.鍋に3、4を交互に並べ、1、5を入れて中火で加熱します。沸騰してきたら蓋をして弱火で15分ほど加熱し、豚バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら蓋を外して2を散らし、火から下ろします。
7.粗挽き黒こしょうをかけて完成です。

シンプルな具材でパパッと作れる、やわらか白菜と豚バラ肉の鍋はいかがでしょうか。豚バラ肉の旨みとシンプルな和風のだし汁にニンニクとごま油の香りがアクセントになって、やみつきになること間違いなしのおいしさ！簡単に作れるので、忙しい日の晩ごはんにもぴったりです。ぜひお試しくださいね！

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (スライス)・・・200g
• 白菜・・・300g
• ニンニク・・・2片
• (A)料理酒・・・大さじ3
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)白だし・・・大さじ1
• (A)白いりごま・・・大さじ1
• ごま油・・・大さじ3
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• ポン酢・・・大さじ4

手順

準備.ニンニクの芽を取り除いておきます。
1.ニンニクは薄切りにします。
2.白菜は芯を切り落とし、3cm幅に切ります。
3.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4.中火で熱したフライパンにごま油、1を入れ2分ほど炒めます。ニンニクの香りが立ってきたら火から下ろします。
5.土鍋に(A)、2、3、4を入れ、蓋をして、弱火で8分ほど加熱します。
6.豚バラ肉に火が通り、白菜がしんなりしてきたら、小ねぎを散らし完成です。ポン酢をつけてお召し上がりください。

いかがでしたか？今回は鍋に欠かせない具材のアンケート結果と、おいしい鍋レシピをご紹介しました。寒い日にうれしいアツアツの鍋料理は、じつはパパッと簡単に作れるメニューでもあるので、忙しい日の晩ごはんにも重宝します。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

調査方法：インターネットサービスによる任意回答（選択式）
調査実施日：2024年10月04日
調査対象：全国の10代～70代
有効回答数：200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです