【クイズ】“芋”の中にある違う文字はどれ？さつまいもレシピもご紹介！気になる正解は…

漢字間違い探しにチャレンジ！たくさん並ぶ「芋」の中に、ひとつだけ違う漢字があります。さて、どれが違うか分かりますか？じっくり見比べて、答えを見つけてみてくださいね。

答え合わせのあとは、さつまいもを使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧ください！

答えは、「上から2行目の右から2列目」でした！

「芋」に紛れて、この一文字だけが「荢」になっています。すぐに見つけられましたか？

甘くてほくほくした食感が人気のさつまいも。焼き芋やふかし芋などのシンプルな食べ方から、天ぷら、煮物等の料理のほか、スイートポテトなどのお菓子にまでさまざまなアレンジができる、使い勝手抜群の食材です。

中でも、カリッと揚げたさつまいもに甘い蜜をたっぷり絡めた大学芋は、子どもから大人まで幅広い世代に愛されていますよね。 名前の由来には諸説あるようで、大正時代から昭和にかけて、大学生が好んで食べたから、大学生が学費を稼ぐために売っていたから、さらには商品名に「大学」を付けるのが流行したから、などの説が知られています。

ここからは、クイズの漢字にちなんで、さつまいもを使ったおいしいレシピをご紹介します。さつまいもの豆乳グラタンや鶏もも肉とさつまいものほっこり炒め、カリッとした大学芋など、バリエーション豊かなレシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。

ほっこりやさしい味わいが魅力！さつまいもの豆乳グラタンをご紹介します。さつまいも入りのホワイトソースにピザ用チーズをトッピングし、オーブントースターでこんがりと焼いたら完成です。さつまいもの素朴な甘味とまろやかな豆乳ホワイトソース、そしてこんがりと焼けたチーズが相性抜群でとてもおいしいですよ。鶏肉やキノコなど、お好みの具材をプラスしてアレンジを楽しむのもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• さつまいも・・・300g
• 玉ねぎ・・・100g
• 薄切りハーフベーコン・・・60g
• 無調整豆乳・・・300ml
• 塩・・・少々
• 薄力粉・・・大さじ2
• コンソメ顆粒・・・大さじ1
• 有塩バター・・・15g
• ピザ用チーズ・・・20g

作り方

1.さつまいもは皮付きのまま両端を切り落とし、5mm幅に切ります。
2.玉ねぎ、薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
3.鍋に1、無調整豆乳、塩を入れ、さつまいもに火が通るまで弱火で8分程加熱し、火から下ろします。
4.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ溶けてきたら、2を入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
5.薄力粉を加え、中火で炒め合わせて全体になじんだら、3、コンソメ顆粒を入れてとろみがつくまで加熱し、火から下ろします。
6.耐熱皿に5を入れ、ピザ用チーズをかけます。
7.オーブントースターで10分程、こんがり焼き色がつくまで焼き、完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

鶏もも肉入りで食べ応え満点！鶏もも肉とさつまいものほっこり炒めのレシピをご紹介します。炒めた鶏もも肉にさつまいもとまいたけ、ししとうを加えて炒め、仕上げに七味唐辛子をかけたら完成です。味つけにはめんつゆを使うことで、どなたでも簡単においしく仕上げることができますよ。ほっこり甘いさつまいもに、七味唐辛子のピリッとした辛味がよいアクセントとなっていて、お箸が進む一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・200g
• さつまいも・・・150g
• 水 (さらす用)・・・適量
• まいたけ・・・100g
• ししとう・・・4本
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• (A)料理酒・・・小さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
• (A)塩・・・ふたつまみ
• サラダ油・・・大さじ1
• 七味唐辛子・・・適量

作り方

準備.まいたけは石づきを切り落としておきます。 ししとうはヘタを取っておきます。
1.さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りにし、ボウルに入れ水に5分さらします。
2.水気を切った1を耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで火が通るまで5分程加熱します。
3.まいたけは手でほぐします。
4.鶏もも肉は一口大に切ります。
5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ鶏もも肉に火が通るまで3分程炒めます。
6.中火のまま、2、3、ししとう、(A)を加え汁気がなくなるまで炒め、火から下ろします。
7.器に盛りつけ、七味唐辛子を散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

少ない油でもカリッと作れる、お手軽大学芋はいかがでしょうか。さつまいもを先に電子レンジで加熱しておくことで、調理の時間を短縮することができますよ。フライパンにサラダ油を入れてさつまいもの表面がカリッとするまで炒めたら、特製のタレをたっぷり絡めて完成です。ごはんのおかずにも、小腹が空いたときのおやつにもぴったりですよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• さつまいも (350g)・・・1本
• 水・・・適量
• サラダ油・・・大さじ2

タレ

• 砂糖・・・大さじ2
• みりん・・・大さじ2
• しょうゆ・・・大さじ1
• 塩・・・少々
• 黒いりごま・・・大さじ1/2

作り方

1.さつまいもは皮つきのまま乱切りにします。耐熱ボウルに入れて、水を注ぎ、10分程さらします。
2.水気を切り、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱します。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を加えます。表面がカリッとするまで炒めたら一度取り出して、余分なサラダ油を拭き取ります。
4.同じフライパンにタレの材料を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら3を戻し入れて絡めます。とろみがついて全体がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？今回は漢字間違い探しと、さつまいもを使ったおすすめレシピをご紹介しました。どのレシピも、さつまいもの魅力を存分に味わえる絶品おかずばかりです。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。