さまざまなフルーツのみずみずしい味わいを手軽に楽しめる「ジャム」。日持ちがする食材ではありますが、一度開封したら早めに使い切りたいですよね。今回は、そんなジャムの消費にもぴったりなおやつレシピをピックアップ!パンナコッタやマフィン、クッキーなど、パンに塗るだけではもったいないジャムの活用方法をご紹介するので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「ジャム、まだパンに塗るだけ?」パン以外で楽しむレシピ5選
1.あんずジャムで簡単ヨーグルトバーク
材料 (1台分(21×11×4cmのバット))
- 無糖ヨーグルト 400g
- アプリコットジャム 200g
- ブルーベリー 50g
- はちみつ 大さじ2
- ミント 適量
手順
- 準備 ボウルにざるを重ね、さらしを敷き、無糖ヨーグルトを入れ、2/3ほどの量になるまで、冷蔵庫で60分ほど水切りをします。
- 1 別のボウルに水切りしたヨーグルト、アプリコットジャム、ブルーベリーを入れ、味がなじむまで混ぜ合わせます。
- 2 クッキングシートを敷いたバットに流し込み、ラップをかけ冷凍庫で60分ほど冷やし固めます。
- 3 食べやすい大きさに割って、器に盛り付け、はちみつをかけ、ミントを添え完成です。
💡ヨーグルトを冷やして固めた簡単おやつ、ヨーグルトバークを作ってみませんか?ヨーグルトにアプリコットジャムとブルーベリーを混ぜて、冷凍庫で冷やすだけであっという間に完成!さっぱりとした味わいとジャムの甘み、ブルーベリーの酸味が相性抜群で、おやつや食後のデザートにもうれしい一品ですよ。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
2.ブルーベリージャムのパンナコッタ
材料 (4個分)
- 牛乳 250ml
- 生クリーム 200ml
- ブルーベリージャム 70g
- 砂糖 30g
- ゼラチン (粉) 10g
- 水 (ゼラチン用) 30ml
- 仕上げ
- ホイップクリーム 40g
- ブルーベリー 8粒
手順
- 1 水の入ったボウルに粉ゼラチンを入れて混ぜ合わせ、10分ほど置きます。
- 2 鍋に牛乳、生クリーム、ブルーベリージャム、砂糖を入れて中火で熱し、沸騰する直前まで温め、火から下ろします。
- 3 1を加えて、溶けるまでよく混ぜます。
- 4 容器に入れて粗熱を取ります。ラップをかけて冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
- 5 ホイップクリーム、ブルーベリーを飾り完成です。
💡ブルーベリージャムを混ぜた、鮮やかな色味が魅力!牛乳と生クリームの濃厚でなめらかな食感に、ブルーベリーの甘みと酸味が加わっていいアクセントに。おしゃれな一品で、ゆったり過ごしたいおやつタイムにもぴったりですよ。
3.簡単 ホワイトチョコとマーマレードジャムのマフィン
材料 (6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))
- ホットケーキミックス 150g
- ホワイトチョコレート (板チョコ1枚) 40g
- 卵 1個
- マーマレードジャム 50g
- (A)牛乳 100ml
- (A)溶かしバター 50g
- (A)レモン汁 大さじ2
- ミント (飾り用) 適量
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1 ホワイトチョコレートは粗く刻みます。
- 2 ボウルに卵を入れてほぐし、(A)を加えて混ぜ合わせます。
- 3 ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでダマがなくなるまで混ぜたら、1とマーマレードジャムを入れて混ぜます。
- 4 型にマフィンカップを敷き、3を流し込み、180℃のオーブンで15分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなかったら取り出してミントを添えたら完成です。
💡ふんわりしっとりした生地に、濃厚な甘さのホワイトチョコレートとほんのり苦みのあるマーマレードが絶妙にマッチ!ホットケーキミックスを使って材料を順番に混ぜていくだけなので、お菓子作り初心者さんにも作りやすいレシピですよ。
4.りんごジャムで簡単 チーズアップルパイ
材料 (2人前)
- 冷凍パイシート (10×17cm) 1枚
- クリームチーズ 60g
- (A)りんごジャム 大さじ2
- (A)生クリーム 小さじ2
- 卵黄 1個分
- 粉糖 適量
- チャービル 適量
手順
- 準備 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルにクリームチーズと(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 2 冷凍パイシートは8等分に切り、刷毛で卵黄を塗ります。クッキングシートを敷いた天板にのせて200℃のオーブンで焼き色がつくまで10分ほど焼きます。
- 3 粗熱が取れたら半分に割り、下部に1をのせ、上部を重ねて挟みます。
- 4 器に盛り付け、粉糖をかけ、チャービルを添えて完成です。
💡りんごジャムを使えば、アップルパイ風のおやつも簡単に作れちゃうんです!焼いたパイ生地にりんごジャムと生クリーム、クリームチーズを混ぜた甘酸っぱいクリームを挟むだけでもう完成。おしゃれな見た目で、パクッと食べやすい一口サイズなのもうれしいですね。
5.ぐるぐるいちごジャムのクッキー
材料 (23枚)
- 薄力粉 200g
- 無塩バター 100g
- 砂糖 90g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- いちごジャム 100g
手順
- 準備 無塩バターを常温に戻しておきます。
- 1 ボウルに無塩バターと砂糖を入れて白っぽくなるまでよくすり混ぜます。
- 2 溶き卵を少しずつ入れて混ぜます。
- 3 薄力粉を加えてヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 4 ラップで挟み、麺棒で3mmほどの厚さに伸ばします。いちごジャムを塗り、手前から巻き、冷凍庫で30分休ませます。オーブンを180℃に予熱します。
- 5 5mm幅に切り、クッキングシートをのせた天板に並べて180℃のオーブンで15分焼きます。
- 6 焼き目がついたら取り出して完成です。
💡いつものクッキーをちょっぴりアレンジ!生地でジャムをぐるぐる巻いて焼き上げる、味も見た目も抜群なレシピです。サクサクの食感に甘酸っぱいいちごジャムが相性抜群で、つい手が伸びるやみつきのおいしさですよ。お好みのジャムでアレンジもお楽しみいただけます。
パンに塗る以外にもこんなに使える!
いかがでしたか?今回は、ジャムを活用した簡単おやつレシピをご紹介しました。果物の甘みや酸味を手軽に味わえるジャムは、お菓子作りにぴったりの材料でもあります。一度開けたジャムの賞味期限が気になる…というときにもぴったりのレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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