「卵焼き、これアリなんだ！」明日から試したい！簡単“卵焼き”レシピ5選

朝ごはんにはもちろん、晩ごはんのおかずにも活躍する“卵焼き”。いつも同じ味になりがち…という方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、「これアリなんだ！？」と思わず試したくなる、簡単アレンジレシピをご紹介します。見た目もきれいな彩り卵焼きや、魚肉ソーセージをくるくる巻いた卵焼きなど、いつもの卵焼きがひと味変わるアイデアをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

特別なテクニックは必要なし！一品で食卓に華を添えてくれる、彩り卵焼きのご紹介です。 卵やカニカマ、小ねぎなど、異なる色彩の食材をうまく組み合わせることで、とっても 鮮やかな卵焼きが完成しますよ。チーズをプラスすることで、コクと旨みもプラスされます。手軽に作れて味も抜群なので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 卵・・・2個
  
• カニカマ (計45g)・・・6本
  
• 小ねぎ (小口切り)・・・10g
  
• ピザ用チーズ・・・20g
  
• (A)水・・・小さじ2
  
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  
• (A)砂糖・・・小さじ1
  
• サラダ油・・・大さじ1/2
  

手順

1.ボウルに卵を入れて溶きほぐします。カニカマをほぐしながら加え、小ねぎ、(A)を入れて混ぜ合わせます。
2.卵焼き用フライパンにサラダ油をひき、弱火で熱します。フライパンが温まったら1を1/3量を流し入れます。火が半分位通り半熟状になったら、ピザ用チーズの1/3量を散らし、卵を奥から手前にくるくると巻き、形を整えます。
3.フライパンの空いたスペースに手順2と同じ量の1を流し入れ、チーズを散らし、手前から奥にくるくると巻きます。
4.空いたスペースに残りの1を流し入れ、チーズを散らし、奥から手前にくるくると巻き、形を整えます。
5.全面にふんわり焼き色がついたら火から下ろし、お皿に盛り付けます。食べやすい大きさに切って完成です。

キュートな見た目に釘づけ！くるくる魚肉ソーセージ卵焼きのレシピをご紹介します。マヨネーズひとつで味が決まるので、お料理初心者さんでも気兼ねなくお作りいただけますよ。魚肉ソーセージの素朴な旨みをダイレクトに感じられて、食べ進める手が止まらなくなるはず！食卓に出せば子どもが大よろこびすること間違いなしなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 魚肉ソーセージ・・・1本
  
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
  
• マヨネーズ・・・大さじ1
  
• サラダ油・・・小さじ1
  

手順

1.魚肉ソーセージは卵焼き用のフライパンの幅に合わせて切ります。
2.ボウルに卵、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
3.卵焼き用のフライパンを強火で熱し、サラダ油をひいてキッチンペーパーで全体になじませ、2の1/4量を流し入れます。
4.卵が半熟状になったら1を端にのせ、奥から手前に向かって巻きます。
5.奥にずらして残りの2の1/3量を入れ、半熟状になったら手前に向かって巻きます。同様に2回くり返して焼き、火が通ったら火から下ろします。
6.食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けたらできあがりです。

ごはんのお供のなめたけが卵焼きに大変身！？きのこの旨みをたっぷり感じられる、なめたけ卵焼きはいかがでしょうか？材料も作り方もとってもシンプルなので、忙しい朝でもさっとお作りいただけますよ。大葉の爽やかな風味がちょうどいいアクセントになって、一度食べると誰もがクセになってしまうはず！お好みで塩やしょうゆを加えてもおいしく仕上がるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• 卵・・・2個
  
• 水・・・大さじ1
  
• なめたけ・・・40g
  
• サラダ油・・・小さじ1/2
  
• 大葉・・・1枚
  

手順

1.ボウルに卵を割りほぐし、水となめたけを加えて混ぜ合わせます。
2.フライパンを中火で熱し、サラダ油をキッチンペーパーで塗り広げ、1の1/3量を流し入れて半熟状態になったら手早くかき混ぜてフライパンの奥側に集めます。
3.2と同じキッチンペーパーでサラダ油を塗り、1の残り1/2量を流し入れて中火で加熱し、半熟状態になったら三つ折にします。同様に残りの1を焼きます。
4.粗熱が取れたら一口大に切り、器に盛り付けて完成です。

程よい塩味がたまらない！彩り鮮やかなハムチーズの卵焼きをご紹介します。コク深いチーズと旨みたっぷりのハムは、相性抜群の組み合わせ！熱々のうちにいただけば、とろーりとろけるチーズの食感も楽しめます。お好みでケチャップをつけるのもおすすめです。大人も子どもも大好きな味わいなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 卵 (Mサイズ)・・・3個
  
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
  
• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・4枚
  
• ハム・・・2枚
  
• サラダ油・・・小さじ1
  

手順

1.卵をボウルに入れ溶きほぐし、塩こしょうを入れ混ぜ合わせます。
2.中火で熱した卵焼き器にサラダ油をひき、キッチンペーパーで広げます。1の1/4量を流し入れて焼きます。
3.半熟状に焼けてきたら、手前にハムをのせ奥から手前に折り畳みます。奥にスライドさせ、手前に1の残り1/3量を流し入れ、中火で焼きます。
4.半熟状に焼けてきたら、手前にスライスチーズを2枚のせ奥から手前に折り畳みます。奥にスライドさせ、手前に1の残り半量を流し入れ、中火で焼きます。
5.同じようにもう一度くり返し、全体に火が通ったら火から下ろします。
6.お皿に盛り付けたら完成です。

食べごたえ抜群！焼き鳥の缶詰で作る、焼き鳥とチーズの甘辛卵焼きはいかがでしょうか？コク深いチーズとジューシーな焼き鳥のおかげで、調味料を使わずとも絶品の卵焼きがあっという間に完成します。仕上げにパセリを添えれば、グリーンの彩りもプラスされますよ。白ごはんとの相性ぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 卵 (Mサイズ)・・・3個
  
• 塩・・・ひとつまみ
  
• 焼き鳥の缶詰 (タレ・正味90g)・・・1缶
  
• スライスチーズ・・・2枚
  
• サラダ油・・・小さじ1
  
• パセリ・・・適量
  

手順

1.ボウルに卵、塩を入れ、混ぜ合わせます。
2.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、キッチンペーパーで全体になじませたら、1を1/3流し入れ、両端を折りたたみます。
3.中央より少し上に焼き鳥の缶詰とスライスチーズをのせ、中央のまま奥から手前に巻いて、奥に移動します。
4.中火のまま1を1/3流し入れたら、両端を折りたたんで、奥から手前に巻いて奥に移動します。
5.4の工程をもう一度繰り返したら火からおろします。
6.5を食べやすい大きさに切り、盛り付けてパセリを添えたら完成です。

今回は、「そんな作り方があったの！？」と思わず声を上げたくなる、卵焼きの簡単アレンジレシピをご紹介しました。卵焼きは使う具材をちょっと工夫するだけで、バリエーションに富んだ味わいを楽しむことができますよ。卵焼きレシピのマンネリ化に悩んでいる方は、ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にしてみてくださいね。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。