鮮やか!彩り卵焼き レシピ・作り方

「鮮やか!彩り卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カニカマの赤と小ねぎの緑、そして卵の黄色がとっても鮮やかでキレイな玉子焼きです。お弁当に入れたり、食卓の一皿に加えれば、一気に華やかに!普段の玉子焼きにちょっとだけ手を加えるだけなので、ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 2個
  • カニカマ (計45g)6本
  • 小ねぎ10g
  • ピザ用チーズ20g
  • ①水小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • サラダ油大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵を入れて溶きほぐします。カニカマをほぐしながら加え、小ねぎ、①を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    卵焼き用フライパンにサラダ油をひき、弱火で熱します。フライパンが温まったら1を1/3量を流し入れます。火が半分位通り半熟状になったら、ピザ用チーズの1/3量を散らし、卵を奥から手前にくるくると巻き、形を整えます。
  3. 3.
    フライパンの空いたスペースに手順2と同じ量の卵液を流し入れ、チーズを散らし、手前から奥にくるくると巻きます。
  4. 4.
    空いたスペースに残りの卵液を流し入れ、チーズを散らし、奥から手前にくるくると巻き、形を整えます。
  5. 5.
    全面にふんわり焼き色がついたら火から下ろし、お皿に盛り付けます。食べやすい大きさに切って完成です。

料理のコツ・ポイント

・今回は3回に分けて卵を流し入れましたが、ご使用するフライパンに合わせて回数を調節してくださいね。今回は手前から奥にも巻きましたが、巻く度に奥に寄せ、フライパンに手前にスペースを作って卵液を流し込む方法でも同じようにお作りいただけます。
・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めて下さい。

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