「油揚げはこう食べる。」絶対はまる！やみつきレシピ3選

手順

1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。油揚げは油抜きをしておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
2. 1 油揚げは3辺に切り込みを入れ、開きます。
3. 2 長ねぎは10cmの長さに切ります。
4. 3 豚バラ肉は7cmの長さに切ります。
5. 4 1の開いた内側に、みそを薄く塗り、大葉、3、2をのせ、手前から巻きます。
6. 5 2cm幅に切り、巻き終わりから竹串に4個ずつ刺します。
7. 6 中火で熱したフライパンに5を入れ、豚バラ肉に火が通るまで焼きます。
8. 7 火から下ろし、器に盛り付けたら出来上がりです。

手順

1. 1 油揚げは菜箸を転がし、中を開きやすくしたら端を切り、裏返します。
2. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 3 ボウルに牛豚合びき肉、2、(A)を入れて混ぜ合わせ2等分にします。
4. 4 1の中に3を詰め、端をつまようじで留めます。
5. 5 フライパンにサラダ油を熱します。4を乗せたら中火にし、蓋をします。両面こんがりと焼き色を付けて、中まで火が通ったら取り出し、つまようじを取ります。
6. 6 お好みの大きさに切り、千切りキャベツを添えたお皿に盛り付け、中濃ソースをかけたら完成です。

手順

1. 準備 大葉は軸を取っておきます。
2. 1 油揚げはまな板の上に置いて菜箸を転がして開きやすくします。ザルに移して熱湯をかけて油抜きをします。キッチンペーパーで水気を拭き取り、半分に切ります。
3. 2 長ねぎは斜め薄切りにします。
4. 3 ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4 2、ピザ用チーズを入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5 1に4を入れ、爪楊枝で留めます。
7. 6 中火に熱したフライパンにごま油をひき、5を入れて蓋をし、中に火が通るまで中火で5分程、時々返しながら焼きます。
8. 7 火を止めて爪楊枝を取り、大葉を敷いた器に盛り付けて出来上がりです。