クレソン「右、左」どっちを買うべき？茎で分かる新鮮なクレソンの選び方

肉料理の付け合わせなどによく使われる「クレソン」。スーパーで選ぶなら、画像の右のように曲がっているものと、左のようにまっすぐ伸びているもの、どちらを選ぶのがよいでしょうか？新鮮だと思う方を選んで答えを当ててみてくださいね。

後半ではクレソンをおいしく楽しめるレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、「左の、まっすぐ伸びている方」でした！

クレソンの茎が曲がっているものは、収穫から時間が経って鮮度が落ちている可能性があるのだそう。また、葉がしおれていたり、黄色く変色したりしているものではなく、葉が濃い緑色でみずみずしく、茎にハリがあるものを選ぶのも大切なポイントですよ。

新鮮でおいしいクレソンを見分けてみてくださいね。

さてここからは、クレソンの新しい魅力に出合えるとっておきのレシピをご紹介します。コンソメ仕立ての卵スープや、食べごたえのある冷しゃぶサラダなどをピックアップしました。ぜひお気に入りのレシピを見つけてみてくださいね。

💡クレソンの風味とハムの旨味が溶け込んだ、やさしい味わいのスープです。卵のコクが口いっぱいに広がり、ホッとするおいしさですよ。材料を順番に煮るだけでできあがる簡単レシピなので、覚えておくと重宝します。

💡やわらかい豚肉とシャキシャキとしたクレソンがベストマッチ！さっぱりとしたポン酢と、さわやかな香りの生姜の組み合わせで、箸が止まらなくなるおいしさですよ。彩りもよく食卓が華やかになります。

💡パーティーのサラダにもぴったり！まろやかなマヨネーズと粉チーズのコクにニンニクの香りが加わり、とてもおいしいですよ。クレソンのほのかな苦味がクセになります。白ワインやロゼワインのお供にもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

クレソンはあまり料理に使ったことがないという方も多いかもしれませんが、じつは今回ご紹介したレシピのようにさまざまな食べ方で楽しめる食材なんです！ぜひこの機会に、クレソン料理にチャレンジしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。