キャベツの生産量が多い国ランキング！2位のインドに大差をつけて1位だったのは…

生でも炒めても煮てもおいしい、使い勝手抜群の野菜といえば「キャベツ」ですよね。そんなキャベツの生産量が世界でいちばん多い国はどこでしょうか。正解発表のあとは、キャベツをたくさん消費できるレシピもご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

さっそく発表です！このランキングは、FAOの調査を参考に作成しました。2021年の年間キャベツ生産量を比べています。はたして1位は、どの国なのでしょうか…？

第3位・・・韓国　　　　 2,473,171 t

第2位・・・インド　　　 9,560,000 t

気になる第1位は...。

第1位・・・中国　　　　34,480,155 t

1位の国は、中国でした！

予想していた国はランクインしていましたか？

ここからは、キャベツを使ったおすすめレシピをご紹介します。やみつき塩だれキャベツや豚バラポン酢ガーリック炒め、たっぷりキャベツのコクうま肉味噌炒めなど、キャベツをおいしくたくさん食べられるレシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。

居酒屋の人気メニューをおうちで手軽に！キャベツを大量消費できる、やみつき塩だれキャベツのレシピをご紹介します。キャベツを塩もみして水気を切ったら、ニンニク入りの塩だれを混ぜ合わせて完成です。シンプルですが、シャキシャキのキャベツにニンニクの風味がきいていて、お箸がどんどん進みますよ。お酒のおつまみにはもちろん、食卓にあと一品ほしいときにも活躍するレシピです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ・・・250g
• 塩・・・小さじ1/2
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

作り方

1.キャベツはざく切りにします。
2.ボウルに1、塩を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて10分程おき、水気を絞ります。
3.別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
4.2を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

簡単なのにくせになる味！キャベツがたくさん食べられる、豚バラポン酢ガーリック炒めはいかがでしょうか。材料をスキレットでさっと炒めたら、ポン酢を回しかけて完成です。キャベツのやさしい甘みに、ニンニクの風味とさっぱりとしたポン酢が相性抜群でとてもおいしいですよ。スキレットを使って調理することで、できたてをそのまま食卓に出すことができ、熱々のおいしさを楽しめます。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (スライス)・・・200g
• キャベツ・・・250g
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)酒・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• サラダ油・・・大さじ1
• ポン酢・・・大さじ2

作り方

1.キャベツは細切りにします。
2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。ボウルに入れ、すりおろしニンニクを加えて混ぜ合わせます。
3.スキレットを強火で熱し、サラダ油をひき、1を入れて炒めます。しんなりしてきたら縁に寄せます。
4.空いた中央の部分に2を入れて中火で炒め、豚バラ肉の色が変わったら(A)を入れて火が通るまでよく炒めます。
5.火から下ろし、ポン酢を回しかけたらできあがりです。

ごはんがどんどん進む味！たっぷりキャベツのコクうま肉みそ炒めのレシピのご紹介です。豚ひき肉で作った肉みそに、たっぷりのキャベツを加えて炒め合わせたら完成です。肉みその味つけには、オイスターソースを加えるのがおいしさのポイント。甘辛い肉みそにコクと旨味が加わり絶品です。キャベツもたっぷり使っているので、食べ応えも満点ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ (350g)・・・1/3玉
• 豚ひき肉・・・150g
• (A)みそ・・・大さじ2
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)オイスターソース・・・小さじ2
• サラダ油・・・大さじ1
• 糸唐辛子・・・適量

作り方

1.キャベツは芯を取り除き、ざく切りにします。
2.ボウルに(A)を入れて、みそが溶けるまで混ぜ合わせます。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
4.強火にして1、2を入れて炒めます。キャベツがしんなりとして、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.器に盛り付け、糸唐辛子をのせてできあがりです。

いかがでしたか？今回はキャベツにまつわるランキングと、キャベツをたっぷり食べられるおいしいキャベツ消費レシピをご紹介しました。どのレシピも、キャベツのおいしさを存分に楽しめる魅力的なレシピばかり。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。

[出典]FAO - FAOSTAT, Countries by commodity, Top 20 Country Production of Cabbages