ピリッとした辛さと旨みがやみつきになる「キムチ」。そのまま食べるのはもちろん、料理に使うのもおいしいですよね。今回は「キムチを使った料理といえば?」というお題でアンケートを実施!結果をランキングにしてご紹介します。後半では、キムチを使ったおすすめレシピもご紹介しますよ。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。
200人に聞いた!“キムチ”を使った料理といえば?3位ビビンバ、2位豚キムチ、気になる1位は…
ランキングの発表!
それではランキングの発表です!このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。さて、どんな結果になったのか予想しながら見てみてくださいね。
第3位・・・ビビンバ 14票
第2位・・・豚キムチ 76票
気になる第1位は...。
第1位・・・キムチ鍋 85票
1位にランクインしたのは、「キムチ鍋」でした!獲得したのは85票で、2位の「豚キムチ」の76票と接戦でしたよ。ちなみに、4位以降にはチャーハン、チヂミが続く結果になりました。
キムチのおすすめレシピをご紹介!
ここからは、アンケートにちなんでキムチを使ったおすすめレシピをご紹介します。鶏ひき肉とキムチを炒めたピリ辛親子丼や、ささみやきゅうりとの和え物など、キムチの風味を活かした絶品レシピを集めました。この機会に、ぜひお試しくださいね。
1.鶏ひき肉のピリ辛親子丼
材料 (1人前)
- ごはん 200g
- 鶏ひき肉 80g
- キムチ 40g
- ニラ 10g
- (A)オイスターソース 小さじ1
- (A)料理酒 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 卵黄 (Mサイズ) 1個
手順
- 1 ニラは3cm幅に切ります。
- 2 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、鶏ひき肉を炒めます。
- 3 鶏ひき肉に火が通ってきたら、1とキムチを入れて弱火で炒めます。
- 4 ニラがしんなりしたら(A)を入れ、全体に味が絡むように炒めます。
- 5 丼にごはんをよそい、4を盛り付け、卵黄をのせて完成です。
💡キムチの辛みが食欲をそそる!鶏ひき肉とニラ、キムチを炒めて作る親子丼のご紹介です。オイスターソースのコクとごま油の風味を活かした味つけが、ごはんによく合い、思わず箸が止まらなくなりますよ。卵黄を絡めて食べると、味変が楽しめます。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
2.鶏ささみときゅうりのキムチ和え
材料 (2人前)
- 鶏ささみ 3本
- 料理酒 大さじ1
- きゅうり 1本
- 塩 (塩もみ用) 小さじ1/4
- キムチ 100g
- (A)ごま油 大さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)白いりごま 小さじ1
手順
- 準備 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1 きゅうりはヘタを切り落として縦半分に切り、斜め薄切りにします。
- 2 ボウルに入れ、塩をふって混ぜ、5分程置いて水気を切ります。
- 3 耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れます。ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで4分程加熱します。
- 4 粗熱を取り、手で粗くほぐします。
- 5 2、キムチ、(A)を加えて和えます。
- 6 器に盛り付けて完成です。
💡献立の副菜やお酒のおつまみにぴったり!鶏ささみときゅうりのキムチ和えです。パリッとしたきゅうりとやわらかいささみの食感の違いが楽しめますよ。電子レンジを使うので、火を使うことなくパパっと作れるのが魅力です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.パクパク止まらない キムチのとん平焼き
材料 (2人前)
- 具材
- 豚こま切れ肉 100g
- キャベツ 180g
- キムチ 60g
- あげ玉 10g
- 顆粒和風だし 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ1
- 卵液
- 卵 (Mサイズ) 2個
- (A)片栗粉 大さじ1/2
- (A)水 大さじ1
- (A)塩 少々
- サラダ油 小さじ1
- トッピング
- マヨネーズ 小さじ1
- 中濃ソース 小さじ2
- 青のり 適量
手順
- 1 キャベツ、キムチは5mm幅に切ります。
- 2 ボウルに卵を入れて溶きほぐし、(A)を加えて混ぜ合わせます。
- 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わったら1、顆粒和風だしを加えてしんなりするまで炒め、取り出します。
- 4 別のフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、キッチンペーパーで薄く伸ばします。2を流し入れて全体に広げて焼きます。
- 5 半熟状になったら中火のまま3、あげ玉をのせて包み、火から下ろします。
- 6 お皿に盛り付け、トッピングをかけて完成です。
💡キムチで辛みと旨みをプラスした、とん平焼きはいかがでしょうか。たっぷりのキャベツと豚肉に、キムチが相性ぴったりで、ついついあと引くおいしさですよ。卵に包むことでキムチの辛みがまろやかになり、いつものとん平焼きと違ったメリハリの効いた味わいが楽しめます。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
キムチをいろんなレシピで味わおう!
いかがでしたか?今回はキムチを使った料理にまつわるアンケート結果と、おすすめのレシピをご紹介しました。そのままではもちろん、いろいろな料理と組み合わせてもおいしいのがキムチの魅力ですよね。ここでご紹介したレシピを参考に、キムチを使った料理をぜひお試しくださいね。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
調査方法:インターネットサービスによる任意回答(選択式)
調査実施日:2025年6月11日
調査対象:全国の20代~70代
有効回答数:200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです
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