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鶏ひき肉のピリ辛親子丼　レシピ・作り方

「鶏ひき肉のピリ辛親子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.49
(288)

とろとろの卵黄が相性抜群、鶏ひき肉のピリ辛親子丼をご紹介します。ニラの風味とキムチの辛さが食欲をそそり、ごはんが進むこと間違いなしの一品です。忙しい時でもパパっと簡単に作れるので是非試してみてくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ニラは3cm幅に切ります。
  2. 2 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、鶏ひき肉を炒めます。
  3. 3 鶏ひき肉に火が通ってきたら、1とキムチを入れて弱火で炒めます。
  4. 4 ニラがしんなりしたら(A)を入れ、全体に味が絡むように炒めます。
  5. 5 丼にごはんをよそい、4を盛り付け、卵黄をのせて完成です。

コツ・ポイント

鶏ひき肉は鶏もも肉に代用しても美味しい親子丼ができます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.49
288人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏ひき肉とキムチのピリ辛な旨味が食欲をそそり、黄身の絡みが辛さをまろやかに整えてくれます。材料を炒めるだけの10分以内で完成する簡単レシピなのが魅力的。生姜やニンニクのアクセントが食欲をそそり、オイスターソースのコクも加わって、ご飯がどんどん進む一品です。ニラの香ばしさと食感も楽しく、豆板醤を加えれば大人向けの辛さにアレンジできます。
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2021.8.26
調理時間…10分かからず出来るので有難いです❣️ 少しアレンジして… 生にんにく1片スライスして油で炒めてから挽肉 キムチ ニラと合流 ‼ 辛さが足りなかったので豆板醤を少々… 卵黄がまろやかで丁度良い辛さに仕上げてくれました♪ ご飯にバッチリでおいし〜 •*¨*•.¸♪✧
31人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ソリッドソルト
ソリッドソルト
2022.5.15
ササッと作れるのが有り難くキムチのピリ辛を卵黄でまろやかに変化を付けて食べられ旨かった。ただ冷凍にしていた飯が少しボタっとしていて残念。炊きたてじゃなく長時間保温していた物を冷凍にしたのが駄目だったのだと思う。 成功したが最後の卵黄を乗せる時はドキドキする。総じて卵料理は難しい。
11人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
子供に野菜食べてほしいパパ
子供に野菜食べてほしいパパ
2021.11.15
パーフェクトな出来と味！ また作ります！
9人のユーザーが参考になった
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うに
うに
2022.6.23
卵があっちにいっちゃった笑 豚ひき肉で代用しました🐷 キムチが甘めのものだったので 豆板醤などをいれるべきでした💧 パンチが少なかったけど美味しかったです！
5人のユーザーが参考になった
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あいな
あいな
2022.6.14
簡単に作れて味も美味しかったです！ニラがなかったのでネギやほうれん草で代用しました！
4人のユーザーが参考になった
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小星
小星
2022.3.25
普通にキムチの味。。 鶏肉のミンチがあっさりしているので、キムチの味が強かった。なにかもうひとひねりいるような、、、
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
snow
snow
2023.11.2
キムチを切らしていたので 豆板醤小さじ1/2で代用。 少し辛めでしたが温玉と一緒に頂いたので 丁度良かったです。
3人のユーザーが参考になった
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夏美
夏美
2021.12.22
簡単で美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
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MIYUKI
MIYUKI
2021.10.26
冷凍してた豚ひき肉で作りました。スタミナ丼！！って感じでガッツリ美味しかったです(^^)
3人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ユーザーc1332d
ユーザーc1332d
小ネギではダメでしょうか？
kurashiru
kurashiru
ニラの代わりに小ねぎを使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
ユーザーd3a140
ユーザーd3a140
オイスターソースの代用になるものはありますか？
kurashiru
kurashiru
風味は大きく変わりますが、オイスターソースの代わりにしょうゆを使用しても味を調えることができます。レシピと同量を目安に加え、味見をしながらお好みの風味になるよう分量をご調節くださいね。機会がございましたらレシピ通りにもお試しいただけますと幸いです。
のん
のん
豚ひき肉での代用はできますか？
kurashiru
kurashiru
鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉を使用してもおいしくお作りいただけます。お好みのひき肉でお試しくださいね。

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