【クイズ】1つだけ違う“卵かけごはん”を探せ！すぐに分かったらすごい！気になる正解は…

違う絵さがしです！9つあるイラストの中に、1つだけ異なるイラストがあります。さて、その異なるイラストはどれでしょうか？よーく見比べて、正解を見つけ出してみてくださいね。

答え合わせの後は、イラストにちなんで、ごはんに合うおすすめおかずレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、「中段左側のマス」でした！よく見ると、茶碗の高台の部分がないですね。

お米の銘柄はそれぞれ個人の好みがわかれるところですが、お米のおいしさを客観的に評価する指標として、「におい」「見た目」「粘り」「硬さ」「旨味」「甘み」「食感」「のど越し」の8つの項目を、それぞれ5段階で評価する方法があるのだそう。「照りや粒の大きさ、割れがないか」という「見た目」からの観点や、「米粒を噛んだときの張り」という「硬さ」などの基準で総合的に評価できるのだるそうですよ。これらの観点をもとに、いろいろなお米を食べ比べてみるのも楽しいですね！

答え合わせをしたところで、ここからはイラストにちなんで、「ごはん」と相性抜群な絶品おかずレシピをご紹介します。コク旨な「鮭のバター風味照り焼き」や、シャキシャキとした野菜の食感が楽しめる「豚バラ肉ともやしのチンジャオロース」などをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

和食の献立にぴったりな、鮭のバター風味照り焼きのご紹介です。バターの風味と鮭の旨味がベストマッチ！両面をこんがりと焼いた鮭はふっくらとしていて、一口食べればホロホロとほどけるような食感ですよ。めんつゆを使えば簡単に味が決まるので、お料理初心者の方にもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鮭 (切り身)・・・2切れ
  
• 塩・・・ふたつまみ
  
• 薄力粉・・・大さじ1
  
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
  
• (A)みりん・・・小さじ2
  
• (A)料理酒・・・小さじ2
  
• 有塩バター・・・10g
  
• エリンギ (計40g)・・・2本
  

添え物

• 大葉・・・2枚

作り方

1.エリンギは薄切りにします。
2.ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
3.鮭に塩をふり、薄力粉を茶漉しでふるいかけます。
4.フライパンに有塩バターを入れ、中火にかけ、バターが溶けたら、1、3を入れて焼きます。
5.鮭に焼き色が付いたら裏返し、鮭に火が通るまで中火で焼きます。
6.2を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじみ、照りが出たら火から下ろします。
7.お皿に大葉を敷き、6を盛り付けたら完成です。

ニンニクの香りが食欲をそそる、豚バラ肉ともやしのチンジャオロースはいかがでしょうか。シャキシャキとしたピーマンはほのかな苦味があり、オイスターソースのコクと相まってまさに絶品ですよ。ジューシーな豚肉ともやしを合わせた、食べ応えのある一品です。ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。

材料(1人前)

• 豚バラ肉 (スライス)・・・100g
  

下味

• 料理酒・・・大さじ1
  
• しょうゆ・・・小さじ1
  

• もやし・・・100g
  
• ピーマン・・・1個
  
• (A)オイスターソース・・・大さじ1
  
• (A)砂糖・・・小さじ1
  
• (A)料理酒・・・小さじ1
  
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
  
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  
• ごま油・・・大さじ1
  

トッピング

• 白いりごま・・・適量
  

作り方

準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは細切りにします。
2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3.ボウルに2、下味の材料を入れて揉みこみ、10分程置きます。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて炒め、豚バラ肉に火が通ったら一度取り出します。
5.同じフライパンに1、もやしを入れ、もやしがしんなりするまで中火で炒めます。4、(A)を入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

一度食べたらリピート間違いなし！鶏もも肉の塩から揚げのご紹介です。シンプルな塩味で、箸が止まらなくなるおいしさですよ。保存袋を使って鶏肉に下味を揉みこむので、洗い物が少なく済むのもうれしいポイントですね。食卓にあるとよろこばれるメニューなので、今晩のおかずに作ってみてはいかがでしょうか。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・300g
  

下味

• 料理酒・・・大さじ3
  
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
  
• すりおろし生姜・・・小さじ1
  
• 塩・・・小さじ1/2
  
• 砂糖・・・小さじ1/2
  
• 粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/3
  

• 片栗粉・・・大さじ4
  
• フリルレタス・・・2枚
  

作り方

1.鶏もも肉は一口大に切ります。
2.ジップ付き保存袋に入れ、下味の材料を加えてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分漬けこみます。
3.汁気を切り、片栗粉をまぶします。
4.フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱して3を入れ、5分程揚げ、こんがり揚げ色がつき、中まで火が通ったら油切りをします。
5.フリルレタスを敷いた器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？違う絵さがしと、いつものごはんがもっとおいしくなるおすすめおかずレシピをご紹介しました。バターやニンニク、生姜など風味のよい食材を使うと、お肉やお魚の旨味がもっと引き立ちますよ。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ絶品おかずをお楽しみくださいね。