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鮭のバター風味照り焼き レシピ・作り方
「鮭のバター風味照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
700円
4.48(180)
鮭のバター風味照り焼きのレシピです。バターの風味と照り焼きの香ばしさが食欲をそそります。味がしっかりしているので、ごはんがよく進みますよ。いつもの照り焼きにひと手間加えて、違う味つけになりますよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1エリンギは薄切りにします。
- 2ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 3鮭に塩をふり、薄力粉を茶漉しでふるいかけます。
- 4フライパンに有塩バターを入れ、中火にかけ、バターが溶けたら、1、3を入れて焼きます。
- 5鮭に焼き色が付いたら裏返し、鮭に火が通るまで中火で焼きます。
- 62を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじみ、照りが出たら火から下ろします。
- 7お皿に大葉を敷き、6を盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
鮭に薄力粉をまぶす事で味がよく絡みます。
付け合 わせはお好みのものを使用してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.48
180人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
薄力粉をまぶすことで鮭の旨みを閉じ込め、ふっくらジューシーに仕上がります。バターの香りと照り焼きのタレが絶妙なハーモニーを奏で、めんつゆベースの和風な味わいがご飯との相性抜群。きのこ類（エリンギ、しめじ、まいたけなど）を添えると、バターの風味を吸って染みじみの美味しさに。シンプルな工程で手軽に作れるのに、定食屋さんのような本格的な一品に仕上がります。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
