2021.8.1

休日のお昼ごはんにいかが?アレンジも楽しい”焼きそば”レシピ5選

4.焼きそばナポリタン

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焼きそば麺をケチャップで味つけし、ナポリタン風に仕上げました。具材をバターで炒めることで、コク深い味わいをお楽しみいただけます。ケチャップだけでなくコンソメ顆粒も加えているので、旨みもたっぷり!焼きそば麺を使えばパスタのようにゆでる必要がないので、時短でお作りいただけますよ。料理酒を入れて麺を蒸し焼きにするのがもっちりとした食感に仕上げるポイントです。休日のお手軽ランチに、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

  • 焼きそば麺・・・1玉
  • ソーセージ・・・2本
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • ピーマン・・・1個
  • 有塩バター・・・10g
  • 酒・・・大さじ1
  • (A)ケチャップ・・・大さじ1.5
  • (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
  • (A)砂糖・・・小さじ1
  • (A)塩こしょう・・・少々
  • 粉チーズ・・・小さじ1

作り方

1.玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。ピーマンはヘタと種を取り除き、5mm幅の輪切りにします。
2.ソーセージは薄い斜め切りにします。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1と2を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
4.焼きそば麺を入れてほぐし、酒を加え、蓋をして中火で1分ほど蒸し焼きにします。
5.(A)を入れて中火で炒め合わせ、火から下ろします。お皿に盛り付け、粉チーズをかけて完成です。

5.レンジでお手軽 たらこマヨ焼きそば

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電子レンジで簡単に作れる、たらこマヨネーズの焼きそばのご紹介です。焼きそば麺に旨味とコクたっぷりたらこマヨネーズが絡み絶品!トッピングした大葉の爽やかな風味もアクセントになっていて、最後まで飽きることなくおいしくお召し上がりいただけます。辛いものがお好きな方はたらこの代わりに明太子でアレンジするのもおすすめですよ!手軽に作れてお腹がしっかり満たされる、覚えておくと便利なレシピです。

材料(1人前)

  • 焼きそば麺・・・1玉
  • たらこ・・・30g
  • (A)牛乳・・・小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
  • (B)マヨネーズ・・・大さじ1
  • (B)塩こしょう・・・ふたつまみ
  • 大葉・・・3枚

作り方

準備.焼きそば麺はほぐしておきます。 たらこは薄皮を外し、ほぐしておきます。
1.大葉は軸を切り落として、細切りにします。
2.耐熱ボウルに焼きそば麺を入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱します。
3.別の大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて、よく混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで10秒程加熱します。(B)とたらこを入れて、さらに混ぜ合わせます。
4.器に2を盛り付け、3をかけ、1をのせたら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

焼きそばのアレンジレシピで休日のお昼ごはんをお手軽に!

いかがでしたか?休日のお昼ごはんにちょうどいい焼きそばのアレンジレシピをご紹介しました。いつもの焼きそばの概念がひっくり返るアイデア満載のレシピばかりでしたね!電子レンジやフライパンひとつでお作りいただけるものばかりなので、お手軽に済ませたいお昼ごはんにぴったりです。ぜひお試しくださいね。

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