秋になると旬を迎える食材はたくさんありますよね!そんな「食欲の秋」に食べたいものといえば、何が思い浮かびますか?今回は「秋に食べたくなるものといえば?」というお題をもとにアンケートを実施!結果をランキング形式で発表しますよ。後半ではランキングの食材を使ったおすすめレシピをご紹介しますよ。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。
”秋に食べたくなる物”といえば?3位栗、2位さつまいもを抑えたダントツ1位は…【ランキング】
ランキングの発表!
それではランキングの発表です!このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。さて、どんな食材がランクインしているでしょうか?
第3位・・・栗 17票
第2位・・・さつまいも 42票
気になる第1位は...。
第1位・・・サンマ 79票
1位は「サンマ」でした!2位のさつまいもに30票以上の差をつけた、堂々の1位でしたよ。ちなみに4位以降には梨、松茸が続く結果になりました。
秋の食材を使ったおすすめレシピをご紹介!
ここからは、ランキングの食材を使ったおすすめレシピをご紹介しますよ。カラっと揚げたサンマを野菜入りの漬けダレに浸していただく南蛮漬けや、冷凍パイシートを使ったさつまいもパイなど、献立のおかずから毎日のおやつにおすすめなものまで、さまざまなレシピを集めましたよ。ぜひ作ってみてくださいね。
1.サンマの南蛮漬け
材料 (2人前)
- サンマ (3枚おろし・2尾) 160g
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- 揚げ油 適量
- 長ねぎ (50g) 1/2本
- にんじん 50g
- ピーマン (40g) 1個
- (B)酢 100ml
- (B)砂糖 大さじ3
- (B)しょうゆ 大さじ2
- (B)鷹の爪輪切り 小さじ1/2
- (B)塩こしょう 小さじ1/4
手順
- 準備 にんじんは皮をむいておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
- 1 長ねぎは斜め薄切りにします。にんじん、ピーマンは細切りにします。
- 2 サンマは半分に切ります。バットに移し、(A)を入れてよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
- 3 鍋に(B)を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせたら火から下ろします。
- 4 別のバットに1を入れ、3が熱いうちに回し入れ、味をなじませます。
- 5 別のバットに片栗粉、キッチンペーパーで水気を拭き取った2を入れて全体にまぶします。
- 6 フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5を入れます。中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
- 7 熱いうちに4に入れて和え、粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で30分程漬けます。
- 8 全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
💡秋の味覚の代表「サンマ」を南蛮漬けにしました!甘酸っぱい南蛮酢が、脂ののったサンマの旨みを引き立てますよ。一緒に漬け込んだ野菜の食感もアクセントになり、食べ進める手が止まりません!ぜひ味わってみてくださいね。
2.冷凍パイシートで簡単さつまいもパイ
材料 (4個分)
- 冷凍パイシート (10×17cm) 2枚
- さつまいも 200g
- 水 (浸す用) 適量
- 砂糖 30g
- 生クリーム 30ml
- 無塩バター 10g
- 卵黄 (Mサイズ) 1個
- 黒いりごま 小さじ1/2
- 強力粉 適量
手順
- 準備 オーブンは200℃に予熱しておきます。さつまいもは皮をむいておきます。
- 1 さつまいもは1cm幅の輪切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
- 2 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで5分ほど加熱します。
- 3 マッシャーでなめらかになるまでつぶし、砂糖、生クリーム、無塩バターを加えて混ぜ合わせます。
- 4 強力粉で打ち粉をし、冷凍パイシートを麺棒でひと回り大きくなるように伸ばしたら半分に切ります。
- 5 4の1枚に3を1/4量のせて半分に折りたたみ、フォークで縁を押さえて閉じます。残りも同様に作ります。
- 6 クッキングシートを敷いた天板にのせ、包丁で縦に6本の切りこみを入れ、卵黄を塗り、黒いりごまをかけます。パイシートに火が通り、焼き色が付くまで200℃のオーブンで15分ほど焼いたらできあがりです。
💡サクッと軽い食感のパイ生地に、ほんのり甘いさつまいもがベストマッチ!おやつにぴったりのさつまいもパイを作ってみませんか?市販の冷凍パイシートを使うので、思い立ったときにパパっと作れるのが魅力ですよ。この機会に、ぜひお試しくださいね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.栗の渋皮煮のパウンドケーキ
材料 (1台分(20cmパウンド型使用))
- 粉類
- 薄力粉 150g
- ベーキングパウダー 3g
- 無塩バター 150g
- 三温糖 150g
- 溶き卵 (Mサイズ) 3個分
- 栗の渋皮煮 100g
手順
- 準備 無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 栗の渋皮煮は粗く刻みます。
- 2 ボウルに無塩バター、三温糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
- 3 溶き卵を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
- 4 粉類をふるい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまでさっくり混ぜ合わせます。
- 5 1を入れ、全体になじむように混ぜ合わせます。
- 6 型に入れて180℃のオーブンで40分焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
- 7 粗熱を取り、型から外します。食べやすい大きさに切って完成です。
💡パーティーやおもてなしにもぴったり!栗の渋皮煮をたっぷり加えたパウンドケーキはいかがですか?ふんわりしっとりとした生地に、粗く刻んだ渋皮煮の食感が、やみつきになるおいしさですよ。コーヒーや紅茶など、お好みのドリンクと一緒に味わってみてくださいね。
秋の味覚をいろんなレシピで味わおう!
いかがでしたか?今回は「秋に食べたくなるもの」にまつわるアンケート結果と、ランクインした食材にちなんだおすすめレシピをご紹介しました。秋はいろんな食材がおいしくなる季節ですよね。ここでご紹介したレシピを参考に、ぜひ旬の味覚を堪能してみてくださいね。
調査方法:インターネットサービスによる任意回答(選択式)
調査実施日:2025年8月29日
調査対象:全国の20代~70代
有効回答数:200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png)