【あるなしクイズ】“とうがらし”にあって“わさび”にないものなーんだ？気になる正解は...

あるなしクイズです！とうがらしは「ある」、わさびは「なし」、おさけは「ある」…。あるとなしの違いは一体何でしょうか？問題をよーくみて、考えてみてくださいね。答え合わせのあとは、「ある」のとうがらしと「なし」のわさびを使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

とうがらし　　わさび

おさけ　　　　おちゃ

じんじゃ　　　てら

いもうと　　　おとうと

「ある」の言葉を漢字に置き換えてみてください。何か見えてくるかもしれませんよ。

ひらめきましたか？それでは、答え合わせです。「ある」に共通するのは...？

「ある」は漢字に変換すると十二支の漢字が隠れている、ということ！

とうがらしは「唐辛子（子）」、おさけは「お酒（酉）」、じんじゃは「神社（申）」、いもうとは「妹（未）」というように、漢字に置き換えると全て十二支の漢字が入っていたんです。

さて、ここからはクイズにちなんで、唐辛子とわさびが効いた絶品おかずレシピをご紹介します。中華料理の定番の麻婆豆腐や、豚こま肉のわさび炒めなど、ピリッとした辛さがクセになるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

辛さと旨みが見事にマッチした、簡単でおいしい麻婆豆腐をご紹介します。あっさりとした豆腐に、豚ひき肉の旨みとコクのある味つけがとてもよく合った定番の人気メニュー！しっかりとした味つけなので、ごはんが進みますよ。ご家庭にある調味料で簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚ひき肉・・・100g
• 木綿豆腐・・・300g
• 長ねぎ・・・1/2本
• ニンニク・・・1片
• 生姜・・・5g
• 豆板醤・・・小さじ1
• 水・・・200ml
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
• (A)砂糖・・・大さじ1/2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• 水溶き片栗粉・・・大さじ2
• ごま油・・・大さじ1/2

-----トッピング-----

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.生姜は皮をむいておきます。
1.長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
2.木綿豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱ボウルに入れ、ラップをせず600Wの電子レンジで2分程加熱し、水切りをします。粗熱が取れたら、2cm角に切ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、豆板醤を入れ香りが立ったら豚ひき肉を加え、豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
4.中火のまま2、水、(A)を入れ混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで加熱し、火から下ろします。
5.器に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

ごはんのお供にぴったりな、ちくわとごぼうのピリ辛きんぴらはいかがでしょうか。ちくわの旨みとごぼうの香りで風味豊かな一品です。ごぼうの食感で食べ応えが出るので、あと一品足りないときにおすすめです。ピリッとした辛みで味が引き締まり、あとを引くおいしさですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ちくわ・・・3本
• ごぼう・・・150g
• 水 (さらす用)・・・適量
• (A)しょうゆ・・・大さじ1.5
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• ごま油・・・大さじ1/2
• 白いりごま・・・大さじ1
• 一味唐辛子・・・ひとつまみ

作り方

準備.ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
1.ちくわは縦半分に切り、5mm幅に切ります。
2.ごぼうは細切りにして、水に10分ほどさらします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った2を入れ、火が通るまで5分ほど炒めます。
4.1を入れて中火で炒め、油がなじんだら(A)を加え、汁気が少なくなるまで炒めます。
5.白いりごま、一味唐辛子を加え、炒め合わせます。
6.全体がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。

わさびの香りが味の決め手！豚こま肉のわさび炒めを作ってみませんか。豚肉の旨みとキャベツと玉ねぎの甘みに、わさびの辛みがアクセントになっていてとてもおいしいですよ。味つけには焼肉のタレを使うと簡単に仕上がり、お酒にもよく合います。手頃な豚こま肉で作れるうれしい一品です。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・200g
• 塩・・・ひとつまみ
• 片栗粉・・・小さじ2
• キャベツ・・・150g
• 玉ねぎ・・・80g
• 焼肉のタレ (甘口)・・・大さじ2
• わさび・・・小さじ2
• サラダ油・・・大さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方

1.キャベツは一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
2.豚こま切れ肉をボウルに入れて塩を揉みこみ、片栗粉をまぶします。
3.別のボウルに半量の焼肉のタレ、わさびを入れ、混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、焼き色が付くまで炒めます。
5.1を入れ、しんなりするまで中火で炒めたら、残りの焼肉のタレを入れ、全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
6.3を入れ、全体に味がなじむように和えます。
7.お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

火を使わずにささっと作れる、豆腐と水菜のわさびドレッシングサラダをご紹介します。木綿豆腐と水菜のあっさりとした組み合わせに、わさびを効かせたパンチのある味つけがとてもよく合います。味つけはめんつゆを使うと簡単に決まりますよ。切って和えるだけですが、見た目も味わいもよく、ちょっとしたおもてなしにもおすすめです。

材料(2人前)

• 木綿豆腐・・・200g
• 水菜・・・50g
• ミニトマト・・・6個
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• (A)オリーブオイル・・・大さじ1
• (A)わさび・・・小さじ1
• (A)白いりごま・・・小さじ1

作り方

準備.水菜は根元を切り落としておきます。ミニトマトはヘタをとっておきます。
1.水菜は4cm幅に切ります。ミニトマトは半分に切ります。
2.木綿豆腐は2cm角に切ります。
3.ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせ、1、2を入れ混ぜ合わせます。
4.器に盛り付け、完成です。

いかがでしたか？今回はあるなしクイズと、唐辛子とわさびを効かせたおすすめレシピをご紹介しました。マンネリ化しがちな毎日の献立も、味に変化をつければ一気にバリエーションが広がりますよ。ぜひご紹介したレシピを参考にして、いろいろ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。