柿「右と左」どっちが食べ頃？”色づき”でわかる選び方とは

やさしい甘さを楽しめる柿。そんな柿にまつわる二択クイズです！画像の左は色づきにムラがあり、ヘタの周りが黄緑っぽいもの、右は果実全体がムラなくオレンジ色のものです。右と左、どちらの柿が食べ頃か分かりますか？よーく考えて、答えを当ててみてくださいね。

答え合わせのあとには、柿のおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみください。

答えは「右の、果実全体がムラなくオレンジ色のほう」でした！

柿は、果実全体がムラなく橙色から橙紅色に色づいたものが、食べ頃の目安とされています。色づきにムラがあり、ヘタのまわりに黄緑が残るものは、食べ頃の手前という見方もできるそうですよ。

ただし、太秋柿のように青みのある段階でも甘みを楽しめる品種もあります。それぞれの特徴を知って、おいしい柿を選ぶとよいですね。

正解がわかったところで、ここからは柿のおすすめレシピをご紹介します。

💡お家で簡単に作れる柿ジャムの紹介です。柿の本来の甘みを生かした素朴でシンプルな味わいです。柿のオレンジの色合いが食卓に彩りを添えてくれます。朝ごはんの食パンやパンケーキ、おやつのバニラアイスなどにプラスして、楽しんでみてください。

💡まるでマジック！？柿と牛乳を混ぜ合わせるだけで、とろとろのプリンが作れるのです。ゼラチンも卵も使わず、難しい工程も一切無し！とっても簡単に柿スイーツが作れます。火を使わないので、お子さんと一緒に作ってもいいですね。ぜひ作ってみてくださいね。

💡旬の柿を使ったレモン風味の、柿と大根のサラダはいかがですか。柿をサラダで食べるのは意外かもしれませんが、シャキシャキした大根とほんのり甘い柿にさっぱりとしたレモンペッパードレッシングがよく合います。ぜひ試してみてください。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

今回は、柿の色づきに注目したクイズと、柿のレシピをご紹介しました。売り場で迷ったときは色づきの様子を見てみると、食べ頃のものを選びやすくなりますよ。ぜひ今回ご紹介したレシピも参考に、柿のおいしさを楽しんでみてくださいね。

※本記事は本文作成の段階に一部AIを利用しておりますが、社内確認の後、公開を行っています。