柿と大根のレモンペッパーサラダ　レシピ・作り方

Name: 柿と大根のレモンペッパーサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 大根 100g; 柿 1/2個; レモン汁 大さじ1; オリーブオイル 小さじ1; はちみつ 小さじ1; 塩 ふたつまみ; 黒こしょう ふたつまみ; イタリアンパセリ 小さじ1

「柿と大根のレモンペッパーサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

200 円

4.32

(74)

旬の柿を使ったレモン風味の、柿と大根のサラダはいかがですか。柿をサラダで食べるのは意外かもしれませんが、シャキシャキした大根とほんのり甘い柿にさっぱりとしたレモンペッパードレッシングがよく合います。ぜひ試してみてください。

ポスト

印刷する

材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

大根 100g
柿 1/2個
(A)
レモン汁大さじ1

風味は変わりますが、酢に代えてもお作りいただけます。
オリーブオイル小さじ1
はちみつ小さじ1

味わいは変わりますが、砂糖に代えてもお作りいただけます。
塩ふたつまみ
黒こしょうふたつまみ
イタリアンパセリ (生) 小さじ1

パセリに代えてもお作りいただけます。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
1 大根は皮をむき、薄いいちょう切りにします。
2 柿は皮をむき、種を取り除きます。半分に切り、薄切りにします。

柿のむき方はこちらを参考にしてみてくださいね。
3 ボウルに(A)、イタリアンパセリを入れて混ぜ、1、2を入れて和えます。
4 味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.32

74人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

柿の自然な甘みとレモンの爽やかな酸味が見事にマッチした、デリのような上品な一品です。大根は薄くスライスして塩もみすると、シャキシャキとした食感が際立ちます。はちみつを加えることで照りが出て、見た目も味わいも格上げされます。カマンベールや生ハムを加えてアレンジするのもおすすめ。ワインやウイスキーとの相性も抜群で、おもてなしにもぴったりです。