牛乳だけで固まる とろとろ柿プリン レシピ・作り方

「牛乳だけで固まる とろとろ柿プリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まるでマジック!?柿と牛乳を混ぜ合わせるだけで、とろとろのプリンが作れるのです。ゼラチンも卵も使わず、難しい工程も一切無し!とっても簡単に柿スイーツが作れます。火を使わないので、お子さんと一緒に作ってもいいですね。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:200分 (冷やし固める時間を含む)
費用目安:200円前後
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材料(2個分(150mlの容器))

  • 柿 (種なし 正味160g)1個
  • 牛乳80ml
  • 砂糖大さじ1/2
  • バニラエッセンス3滴
  • 仕上げ
  • ホイップクリーム大さじ2
  • ミント適量

作り方

  1. 1.
    柿のヘタを取り、皮を剥き、一口大に切り分けます。
  2. 2.
    1、牛乳、砂糖をミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌します。
  3. 3.
    バニラエッセンスを垂らし、ミキサーを2秒回して軽く混ぜます。
  4. 4.
    3を容器に入れ、冷蔵庫に3時間以上入れて冷やし固めます。
  5. 5.
    冷蔵庫から取り出し、ホイップクリーム、ミントで仕上げをして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・牛乳のカルシウムと柿のペクチンで固まりますので、豆乳では代用できません。また、牛乳も成分無調整のものをご使用ください。
・柿の重さと牛乳の割合は、2:1を目安にしてお作りください。
・甘さはお好みで調節してください。
・かっちり固まるプリンではなく、とろとろ食感のプリンです。プリン型でお作りいただいても、外した時に形が崩れてしまう可能性が高いので、カップで作ることをおすすめします。

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