夏のごはん作りはできるだけ涼しく、ラクに済ませたいもの。そこで今回は、「今日は火を使いたくない!」という気分の日でも作れる、大満足のおかずレシピをご紹介します。レンジでしっとり簡単よだれ鶏や鮭とキャベツのみそだれレンジ蒸しなど、繰り返し作りたくなる絶品レシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「今日は火を使いたくない!」ラクして大満足の“おかず”レシピ3選
1.レンジでしっとり簡単よだれ鶏
材料 (2人前)
- 鶏むね肉 200g
- 料理酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- タレ
- 長ねぎ 1/4本
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)酢 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)ラー油 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- 添え物
- 大葉 2枚
手順
- 準備 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
- 1 長ねぎはみじん切りにします。
- 2 鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴をあけます。ボウルに入れ、料理酒、砂糖を加えてなじませます。
- 3 耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 4 一度取り出して鶏むね肉を裏返します。再度ふんわりとラップをかけ、中に火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 5 粗熱を取り、1cm幅に切ります。
- 6 別のボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 7 お皿に大葉を敷き、5を盛り付け、6をかけて完成です。
💡料理酒や砂糖に漬け込んでレンジ調理した鶏むね肉は、驚くほどしっとりとした仕上がり!長ねぎやニンニク、ラー油で作ったピリッとおいしいタレは、暑い夏でもパクパク食べたくなるパンチのある味わいです。 あと一品欲しいときにも、ぜひ!
2.鮭とキャベツの味噌だれレンジ蒸し
材料 (2人前)
- 鮭 (切り身・2切れ) 200g
- キャベツ 200g
- もやし 100g
- 味噌だれ
- みそ 大さじ1.5
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 キャベツはざく切りにします。
- 2 ボウルに味噌だれの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 3 耐熱皿に1、もやしを敷き、鮭をのせ、2をかけます。
- 4 ふんわりとラップをかけ、鮭に火が通るまで600Wの電子レンジで8分程加熱します。
- 5 小ねぎをかけて完成です。
💡鮭の旨みとキャベツのシャキッとした食感に甘めのみそだれがしっとり絡む、満足感ある一品です。作り方は、野菜を切って電子レンジ加熱するだけととても簡単!お好みの野菜や冷蔵庫にある野菜を加えて、アレンジを楽しんでみてくださいね。
3.こってり豚ロースとアボカドトマトのレンチン蒸し
材料 (2人前)
- 豚ロース (薄切り) 100g
- トマト 1個
- アボカド 1/2個
- 合わせ調味料
- マヨネーズ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/4
- 塩こしょう 少々
手順
- 準備 アボカドは皮をむいて種を取り除いておきます。
- 1 トマトは半分に切り、ヘタを取り除き、5mm幅に切ります。
- 2 アボカドは5mm幅に切ります。
- 3 豚ロースは2cm幅に切ります。
- 4 ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 5 耐熱皿に1、2、3の順に入れて4をかけます。
- 6 ラップをかけ、豚ロースに火が通るまで600Wの電子レンジで5分加熱して出来上がりです。
💡豚ロース肉の旨みをマヨ&ウスターソースのコク深いソースが包む、ボリューミーなレシピです。とろりとしたアボカドと酸味のあるトマトの相性が抜群!彩りも良く、食卓が華やかになりますよ。少ない材料で作れるのもうれしいポイントです。
火を使わずラクに作れるレシピ、ぜひお試しを
火を使わずにラクに作れる、大満足のおかずレシピをご紹介しました。電子レンジで調理できるレシピなら、暑くて火を使いたくない日のメインメニューとしてはもちろん、あと一品欲しいときにも大活躍しますよね。簡単&おいしいおかずレシピ、ぜひお試しください!
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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