「厚揚げはこう食べる。」また食べたい！が止まらない“やみつき”レシピ5選

手順

1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 大葉は千切りします。
3. 2 厚揚げは3等分に切り、横半分に切ります。
4. 3 スライスチーズを半分に折りたたみ、2に挟み、豚バラ肉を巻きます。
5. 4 両面に薄力粉をまぶします。
6. 5 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べ、焼きます。
7. 6 全面に焼き色がついたら(A)を加え、中火でアルコールを飛ばしながら絡めます。豚バラ肉に火が通り、汁気が少なくなってきたら火から下ろします。
8. 7 お皿に盛り付け、1をのせて完成です。

手順

1. 1 厚揚げは6等分にします。ちくわは1cm幅の斜め切りにします。
2. 2 フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、1を入れて焼き色がつくまで焼きます。
3. 3 キムチ、めんつゆを入れて中火でさっと炒め、全体が馴染んだら火から下ろします。
4. 4 器に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 準備 鶏もも肉は余分な皮と脂肪を取り除いておきます。
2. 1 厚揚げは一口大に切ります。
3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 3 フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、2を入れて焼きます。表面に焼き色がついたら1を入れて炒めます。
5. 4 バターがなじんだら(A)を入れて中火で炒め合わせます。鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

手順

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2 ボウルにツナ油漬け、1、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
3. 3 厚揚げは半分の厚さに切り、スライスチーズ、2の1/2をのせて挟みます。
4. 4 表面に残りの2を広げ、アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで5分程こんがりするまで焼きます。
5. 5 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

手順

1. 1 長ねぎは縦に切りこみを入れ、外側の白い部分と芯の部分に分けます。白い部分は千切りにし、芯の部分はみじん切りにします。白い部分は水に5分程さらし、水気を切ります。
2. 2 ザーサイはみじん切りにします。
3. 3 ボウルに(A)、1のみじん切りを入れて混ぜ合わせます。
4. 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、厚揚げを入れて焼きます。
5. 5 両面にこんがりと焼き色がついたら3を入れ、中火で絡めながら焼きます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、2、残りの1をのせて完成です。